Ny livsmedelsfermentering

Livsmedelsindustrin genomgår en stor förändring. Världen över investerar stora som små dryckes- och mejeriproducenter i lösningar som kommer att göra det enklare att förse jordens befolkning med köttfri, och i vissa fall till och med växtfri, mat. Snart kommer vi att se framväxten av fler icke-animaliska alternativ till traditionella mjölkprodukter, ostar, kött och ägg. Utgångspunkten för omställningen är en av de äldsta processerna inom livsmedelsproduktion – fermentering – kombinerad med några av dagens mest avancerade tekniker. 

Tetra Pak finns här för att stödja livsmedels- och dryckestillverkare på den här resan. Bli en av oss och delta i matrevolutionen.