Introduktion – yoghurtprodukter
Efterfrågan på traditionella yoghurtprodukter ökar igen – och antar nya former. Skyr, ayran, laban, kefir, kvarg, smetana and crème fraiche växer i popularitet, liksom näringsspäckade yoghurtdrycker och nya matlagningsingredienser. Med vår stora kunskap om kategorin har vi kunnat utveckla processlösningar som ger dina yoghurtprodukter bästa möjliga smak, munkänsla, textur, stabilitet och utseende varje gång – utan att kompromissa med produktionsekonomi eller flexibilitet.
Koncentrerad yoghurt
Koncentrationsteknik som tillgodoser alla behov
Linjen använder teknik som centrifugalseparering och ultrafiltrering för att få fram den textur och munkänsla du vill ha – oavsett om du producerar ett proteinrikt, fettsnålt mellanmål eller en lyxig och krämig efterrätt. Yoghurt som produceras på den här linjen brukar kallas grekisk yoghurt, kvarg, skyr eller labneh.
Drickyoghurt
Producerar hela utbudet av drickbara produkter
Den här linjen är noggrant utformad för att tillgodose dina förväntningar, oavsett om din drickbara yoghurt ska vara flytande som mjölk eller ha mer substans, vara naturell eller smaksatt eller berikad med fibrer, proteiner eller andra hälsoförbättrare.
Stelnad yoghurt
Komplett produktionssystem – inga inkubationstankar behövs
Stelnad yoghurt fermenteras direkt i bägare eller förpackningar, vilket resulterar i en yoghurt som kan ätas med sked och som har en fast och obruten struktur. Vi hjälper dig att lösa utmaningarna i denna till synes enkla och okomplicerade produktionsprocess.
Omrörd yoghurt
Skonsam bearbetning skyddar viskositeten
Den här linjen uppvisar i det närmaste obegränsade möjligheter och är den perfekta utgångspunkten för att producera alltifrån trögflytande yoghurt med fast konsistens till drickbar yoghurt – naturlig eller smaksatt, slät eller med partiklar, clean label eller med tillsatser och i stora volymer eller som nischad premiumprodukt.