2020-10-12
スイス、ローザンヌ

チューブ式熱交換器を使用した食品加工処理における EHEDG 食品安全認証をテトラパックが取得

テトラパック® チューブ式熱交換器の装置​は、新しい規格に従って、ヨーロッパの主要な食品安全規格を満たすEHEDG 認証を取得した最初のチューブ式熱交換器です。

チューブ式熱交換器は、液体食品の加熱または冷却に使用します。そのため、製品消費の安全性を確保されています。 熱交換器の部分は、熱処理加工で最も高温になり、付着物が発生しやすい箇所であるため、食品加工処理ラインの中で最も重要なコンポーネントです。 したがって、衛生工学と設計におけるイノベーションの進歩は、増大する食品安全の要求に一貫して対応するための鍵となります。

EHEDG は、食品製造のあらゆる面で衛生工学と設計を改善することで安全な食品を促進しています。 テトラパックは2018 年に、EHEDG を使用したコンポーネントのテストを開始しました。 最初のテストに続き、テトラパックは米国 FDA および EU の調和規則に従って承認された材料を使用する、超衛生的なデザインと形状を備えた新しいシールを開発するために変更を加えました。 その後のテストは 2019 年に完了し、テトラパックチューブ式熱交換器は2020 年に、業界で初めて EHEDG 認証を取得しました。

テトラパックのグローバルコマーシャルプロダクトマネージャーの Jimmy Moons は次のように述べています。「テトラパックでは衛生基準が不可欠で、業界が急速な変化に直面している時期に、衛生設計はお客様にとって重要な条件になっています。 この作業は、可能な限り最も効率的で信頼性の高い熱処理を確実にするための研究への継続的な投資の一例です。これは、メンテナンスとクリーニングが重要な熱交換器では特に重要です。 テトラパック® チューブ式熱交換器は、新しい EHEDG 規格にも準拠したチューブモジュールで EHEDG から認定を受けた最初の製品です。」

チューブ式熱交換器は、液体の乳製品、飲料、乳児用調製粉乳、その他多くの食品の処理用途に使用されています。 熱交換器のフレーム、チューブ、および他の構成部品は、簡単に解体や再構築ができるように特別な組み立てになっています。 これにより、異なるレシピ、容量、製品の種類に応じて、熱交換器をカスタマイズできます。 世界中で約 27,000 台以上のテトラパック熱交換器が導入されています。

詳細情報に関するメディア向けお問い合わせ先

Jane Jarosz、テトラパック、電話：+39 3454441699​