デイリーハブ プロジェクトは、小規模酪農家が生乳生産量、製品の品質、収益性を向上させ、動物福祉にも配慮できるよう支援する共同プロジェクトを通じて、持続可能なバリューチェーンの構築1を支援しています。
2011 年以来、テトラパックは地元の小規模酪農家とテトラパックのお客様を結びつけ、地元で生産された高品質の牛乳の需要に応え、小規模酪農家とその地域社会両方に利益をもたらす支援をしてきました。今後は、デイリーハブ プロジェクトの数を増やし、世界中のより多くの小規模酪農家に知識と技術研修を提供し続けることで、デイリーハブ プロジェクトの影響力を増幅させることを目指しています。
デイリーハブがなぜ重要なのか
小規模酪農家は世界の酪農において重要な役割を担っており、世界の牛乳供給量のかなりの割合を生産しています。しかし、多くの小規模酪農家は、トレーニング、インフラ、公正な価格設定の利用が限られた非公式な市場で事業を営んでいます。国際農場比較ネットワークによると、世界の牛乳の約 58% が加工業者に販売されている一方、残りの大部分は家庭や非公式な市場で消費されています2。
今後 10 年以内に、牛乳の世界的な需要が供給を追い越し、乳製品業界に大きなプレッシャーがかかるようになります。テトラパックの業界専門知識を活用することで、地元産の高品質の牛乳の長期的な供給を保証し、食品ロスを最小限に抑えることができます。
高品質な牛乳の生産で小規模酪農家を支援
デイリーハブプロジェクトは、地元で生産された高品質な生乳の供給をお客様が安定的かつ長期的に受けられるようサポートすることを目的とした共同の取り組みです。
デイリーハブは、小規模酪農家と選ばれた地域の専属酪農加工業者を結びつけ、テトラパックの国際的な酪農専門家が技術支援とトレーニングを提供します。トレーニング・サービスにより、また場合によって適切な冷却インフラや技術を設置することで、地元で生産される高品質の生乳の供給が増加し、小規模酪農家に市場へのアクセスが提供されます。
毎日の牛乳収集の強化
ナイジェリアの小規模酪農家は、清潔な水の利用が限られていることや、牛乳のサプライチェーン内のギャップなどの課題に直面しています。地方の農村部でこうした問題に取り組むため、テトラパックは酪農を営む地域社会に太陽光発電の掘削穴とステンレス製の集乳容器を寄贈しました。
毎日の牛乳収集の強化
ナイジェリアの小規模酪農家は、清潔な水の利用が限られていることや、牛乳のサプライチェーン内のギャップなどの課題に直面しています。地方の農村部でこうした問題に取り組むため、テトラパックは酪農を営む地域社会に太陽光発電の掘削穴とステンレス製の集乳容器を寄贈しました。
1持続可能な食品バリューチェーンとは、すべての段階において収益性が高く（経済的持続可能性）、社会に幅広い恩恵をもたらし（社会的持続可能性）、自然環境に対してプラスの影響を与えるか、ほぼ影響を与えない（環境の持続可能性）食品バリューチェーンを指します。出典：Sustainable Value Chain - What is it?
2IFCN（2024年）。酪農レポート 2024：酪農業界関係者による、より良い意思決定の支援。抜粋： https://ifcndairy.org/wp-content/uploads/2024/10/DR-2024-extract.pdf