より柔軟な未来のために
- UHT 技術

UHT(Ultra-heat treatment:超高温殺菌)により乳製品および乳代替製品の微生物はほぼ死滅します。 柔軟かつ費用対効果の高いこの技術により、製品ポートフォリオを革新し、二酸化炭素排出量を削減し、さらに、アセプティック容器を使用することで、製品を長期間保存することができます。 テトラパックの最先端の UHT ソリューションと専門知識が、お客様の業務をどのように活性化するかご覧ください。

母と娘

トレンドを利用する

今日の消費者は、健康的で衛生面でも安全な製品に注目しています。 UHT 製品がこれらのトレンドやその他のトレンドを完全に取り込んでいる方法について、詳しくはこちら

ヘルシーなホエイ

付加価値のある乳製品の拡大

ラクトースフリーや強化牛乳などの機能性乳飲料は、もっとも手近な健康増進食品として機能します。 さらに、免疫力の強化、ストレスの緩和、消化機能の改善といった健康増進に役立つ飲料の製造には、UHT が最も適したテクノロジーです。

植物由来の飲料

植物由来を手掛けるには

植物由来の製品分野は世界中で人気が急上昇しており、今後数年間で 2 桁の成長が見込まれています。 ここで、植物由来の飲料を検討しているメーカーにいくつかの指針を示します。

柔軟性

成功への柔軟なルート

絶えず変化する市場では、柔軟性が重要です。 消費者との関係を維持するために、メーカーは迅速に行動して、新しいレシピを試行し、コスト効率の高い方法で少量のバッチ生産を実行する必要があります。 さらに、UHT ラインを導入すると、予想よりもはるかに簡単に製品のポートフォリオを拡張できます。
新しい道を切り開く精密なアセプティック定量添加

効率的で柔軟、しかも正確

タンパク質が豊富で乳糖を含まない植物由来の飲み物は、今後数年間で、付加価値を付けた製品が人気を集めると見込まれています。 ただし、ラクターゼやフレーバーなどの高価な成分は、おおむね熱に敏感です。 そのため、テトラパックのアセプティック定量添加技術では、熱処理前ではなく熱処理後に正確な量を添加します。

業務を改善し現在のポートフォリオを拡張するヒントをお求めですか?

テトラパックのオンラインガイドの使用 いくつかの質問に答えて、優先順位や製品のアイデアを指定するだけで、次のステップに関する指針と提案が得られます。
間接 UHT

間接 UHT: 高い効率、低い TCO

テトラパックの間接 UHT ユニットは、効率的な運用、最適な衛生状態、市場で最も低い TCO を約束します。 このアセプティック ユニットにはチューブ式またはプレート式熱交換器が装備されており、熱を封じ込めることでエネルギー消費を削減するのに役立ちます。

直接 UHT

直接 UHT: プレミアム製品の品質

テトラ・サーム® アセプティック VTIS 直接 UHT 処理ユニットは、最大の業務効率を達成するよう設計されています。 このユニットは、プレミアムなアセプティック製品に最適で、味、色、栄養価への影響を最小限に抑えます。

牛乳の容器包装

アセプティック紙容器の利点

保存料不使用、冷蔵不要 - しかも長期の保存期間 アセプティック加工処理と容器包装のたくさんの利点の続きを読み、テトラパックの豊富な紙容器形状を知る

専門知識に基づく構築 - ベストプラクティスライン

テトラパックのベストプラクティスラインは、効率を第一に設計されています。 これらは、高収益と最適な食品安全性を実現する最先端のテクノロジーと組み合わせ、常にお客様の業務に応じて微調整されます。

専門家との連携

生乳または粉末の工場搬入から、最終製品が美しく開けやすいパッケージに充填されて出荷されるまで、テトラパックは、ライン全体を通したノウハウ、専門知識、経験でお客様をサポートします。 テトラパックは、特定の分野だけに偏ることなく全体的な視点でとらえます。 そのため、テトラパックとの提携は、真に最適化された運用が期待できます。

コスト効率と持続可能性

コストの利便性の持続

未来は UHT

コスト効率、利便性、持続可能性

UHT テクノロジーはチルド牛乳の製造とは異なります。 課題はあります。 しかし、UHT 製造はコスト効率が高く柔軟性があり、しかも消費者のトレンドと一致しています。つまり、これからの製造をより簡単にするテクノロジーです。

長期の保存期間の解説画像

長期の保存期間の道のり

良い製品、良い紙容器、良い加工

アセプティック紙容器の UHT 牛乳は、より多くの人においしく栄養価の高い牛乳を届けることができます。 ここでは、農場から長期保存可能な紙容器まで、牛乳の素晴らしい旅をご紹介します。

OneStep テクノロジーの概要

機能と仕組み

OneStep テクノロジーを使用すると、複数の処理ステップが 1 つの連続したステップに結合されます。 その結果はどのようなものでしょうか。 効率が向上し、環境への影響が軽減され、目に見える節約が実現します。 仕組みをご紹介します。

OneStep テクノロジーの概要

機能と仕組み

OneStep テクノロジーを使用すると、複数の処理ステップが 1 つの連続したステップに結合されます。 その結果はどのようなものでしょうか。 効率が向上し、環境への影響が軽減され、目に見える節約が実現します。 仕組みをご紹介します。

OneStep による柔軟性

UHT 牛乳を生産する最も効率的かつ柔軟で持続可能な方法をさらに深く掘り下げたいですか? OneStep テクノロジーに関するこの記事を読み、柔軟性、処方の多様性、小ロット生産について詳細く知る。
電算機のイラスト

どれだけ節約できますか?

OneStep テクノロジーは、環境への影響を低減し、コストを削減します。 一体いくら位でしょうか? OneStep コスト計算機を試す ラインの現在のパラメータを指定するだけで、どれだけ節約できるかを確認できます。

微笑んでいる少女

学校牛乳 - 推定 4 億 300 万ガロン

米国の学校の子供たちに毎日牛乳を確実に飲ませるには、課題があります。物流が複雑で、牛乳が配達されたら、2 ~ 3 日以内に消費する必要があります。 さもなければ、食品ロスになります。 実際、学校牛乳の 30% が廃棄されています。 年間 4 億 300 万ガロンが学校牛乳として供給されていますが、大量の牛乳が飲まれずに捨てられています。 ただし、それはチルド牛乳です。
この記事を読めば、UHT 牛乳がいかに優れており、費用対効果が高く、学校牛乳としてより環境に優しい選択肢であるかが理解できます。

UHT 温度

加熱技術の解明

UHT 牛乳は他の種類の牛乳とどう違うのでしょうか? 紙容器のバクテリアを確認するには?また、メイラード反応とは? 加熱技術用語の紹介 - UHT 用語集をご覧ください。

PDCの研究室の 2 人

テトラパックのエコシステムイノベーション

トレンドが急速に変化するときは、製品と製造の両方に細心の注意を払う必要があります。 これを促進するために、テトラパックではイノベーションリソースの豊富なエコシステムを育成します。

事例とホワイトペーパー

Sadafco 社

サウジアラビアでの変革

サウジアラビアの大手 UHT 牛乳メーカーの Sadafco 社は、革新的なソリューションを常に求めています。 ここでは、彼らが生産プロセスをより迅速化し、かつ自動化することに成功した方法を紹介します。

Vinamilk 社

ベトナムの最先端の乳製品

Vinamilk 社はベトナム最大の乳製品企業で、乳製品のブランドで最も成功しています。 メガディリーがVinamilk 社の秘密の 1 つです。 すべてがテトラパックの自動化システムを基盤として建設された最新の UHT プラントです。

飲み物を飲む少女

持続可能性のバーの引き上げ

中国最大の乳製品メーカーである蒙牛乳業は、新しい環境規制に沿った新しい慣行が必要でした。そこでテトラパックに問い合わせました。

牛乳のしぶき

テトラパック E3/Speed Hyper で持続可能な節約を実現

テトラパック E3/Speed Hyper 充填機にテトラパックの UHT ポートフォリオと OneStep を統合すると、排出量、水の使用量、製品ロスを大幅に削減できます。

生乳の品質の重要性

UHT 乳製品をよりよく理解しましょう。 生乳の品質が農場から店頭に至るまでの UHT(Ultra High Temperature:超高温殺菌)生産に及ぼす影響について学ぶ

完璧な還元牛乳

テトラパックの還元牛乳と UHT のソリューションの全ポートフォリオを検索

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お客様のアイディアを検討したいですか? それとも、UHT テクノロジーの可能性について詳しくお知りになりたいですか? お知らせいただければ、チームのメンバーが折り返しご連絡いたします。