フィルトレーションの技術
分子レベルの膜処理 – 基本
液体には、分子量や粒度が異なる溶解または分散した多数の成分が含まれています。異なる膜孔サイズのメンブレンを使用することで、目的の成分を確実に別の液体流へと分離できます。メンブレンフィルトレーションは、半透膜を使用して液体を 2 つの流れに分離する技術です。
圧力差により押されることで、メンブレンの孔より小さな成分が「パーミエイト（浸透）」する形でメンブレンを通過します。残りの成分は「リテンテート（残余物）」として残ります。メンブレンに平行して移動する多量の流れが、プロセス中にメンブレンの表面がブロックされるのを防ぎます。これは「クロスフローフィルトレーション」と呼ばれています。
クロスフローフィルトレーションではデッドエンドフィルトレーションの場合とは異なり、フィルターが閉塞されることなく、一定のフィルター特性による膜処理プロセスを連続して実行できます。デッドエンドフィルトレーションは、コーヒーフィルターの使用と比較することができます。
クロスフローフィルトレーションを採用する理由
クロスフローフィルトレーションには、多数のメリットがあります。
- フィルターケーキが残らない
- 濾過助剤が不要
- 手作業を伴わない
- 管理可能な一定の製品の品質を提供
- 連続処理が可能
- 自動処理が可能
- フィルター（メンブレン）を長期間使用可能（1 ～ 10 年）
- 装置を衛生的に維持可能
- CIP 洗浄が可能
メンブレンの構造とテクノロジー
メンブレンフィルトレーションは初めてですか？
この最初のビデオで、乳製品におけるメンブレンフィルトレーションの旅に出かけましょう。ここでは、スパイラル型メンブレンの構造について、さらにそれらの特性について、基本的な理解を得ることができます。また、メンブレンフィルトレーションの用語と定義についても説明します。
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RO、NF、UF および MF
4 つの異なる分離処理
メンブレンフィルトレーションの基本的な定義と概念をマスターすれば、メンブレンフィルトレーションをさらに深く掘り下げることができます。このビデオでは、逆浸透、ナノフィルトレーション、ウルトラフィルトレーション、マイクロフィルトレーションの 4 つの分離処理について説明します。乳糖を減らした乳製品、バクテリアや胞子の除去、ミルクの脱塩などの用途に使用するメンブレンについて、基本的な理解を得ることができます。
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