チーズのブロック形成装置
塩分を加えたカードチップをカード分配タンク（CDT）に入れ、次にパイプを通して真空装置で送り込むことによってブロックが形成されます。
チップは塩分を加えられ酸性化されているため、ブロックとして強制的に融合する必要があります。 これは従来から圧縮によってブロック形成されていましたが、現代の真空技術により所要時間が 16 時間からわずか 20 分に短縮されています。 バッグへの詰め込み、真空パック、およびカートニングによってこのプロセスは完了します。
テトラパックは、チーズ製造のすべての工程でサポートを提供します。必要な装置の搬送だけでなく、食品加工のノウハウや製造ラインの有効活用のガイダンスなども提供しています。 いつでもテトラパックにご相談ください。
