Tetra Pak gör det möjligt för livsmedels- och dryckestillverkare att tillgodose konsumentefterfrågan genom att lansera solrosprotein
Multifunktionell ingrediens erbjuder produktinnovation inom växtbaserade och funktionella livsmedels- och dryckeskategorier
Lausanne, Schweiz 19 november 2025: Tetra Pak tillkännager idag lanseringen av solrosprotein, en växtbaserad ingrediens som är utformad för att hjälpa livsmedels- och dryckestillverkare (F&B) att möta den ökande konsumentefterfrågan på växtbaserade produkter – samtidigt som befintliga investeringar maximeras.
Genom att utöka Tetra Paks portfölj med innovativa ingredienser erbjuder solrosprotein en växtbaserad väg för livsmedels- och dryckestillverkare att dra nytta av den blomstrande växtbaserade livsmedels- och dryckesmarknaden, som förväntas tredubblas till $35,9 miljarder år 20331.
Solrosprotein är särskilt mångsidigt tack vare sin neutrala, något nötiga smakprofil, släta textur och benvita färg. Dessa egenskaper innebär att det kan användas för att skapa allt från växtbaserat iskaffe till yoghurt, drickfärdiga proteindrycker med mera. Med ett doseringsintervall på 2 procent till 7 procent2 erbjuder solrosprotein flexibilitet i formuleringen och kan enkelt justeras för att matcha specifika produktkrav, oavsett om det gäller att öka proteininnehållet, förbättra texturen eller leverera balanserad näring.
Tillägget av solrosprotein till Tetra Paks ingrediensutbud stärker ytterligare företagets engagemang för att stödja livsmedels- och dryckestillverkare att gå in i och expandera inom den snabbväxande kategorin kosttillskott och nutrition (FSN). Genom sina produktutvecklingscenter hjälper Tetra Pak livsmedels- och dryckestillverkare att snabba på time-to-market och optimera skapandet av produkter som uppfyller behoven hos dagens hälsomedvetna konsumenter3.
När 74 procent av dagens konsumenter aktivt söker produkter med hälsopåståenden3 ger solrosproteinets näringsprofil4 en möjlighet för livsmedels- och dryckestillverkare att ta del av den växande funktionella livsmedelsmarknaden. Solrosprotein innehåller upp till 50 procent protein4, tillsammans med fibrer, vitaminer och antioxidanter och är en idealisk ingrediens för funktionella och berikade produkter. Solrosprotein uppvisar hög smältbarhet in vitro (98 procent)5, vilket indikerar en aminosyraprofil som är lämplig för växtbaserade formuleringar.6
Den globala proteinmarknaden förväntas överstiga $27,48 miljarder år 20347, medan enbart Europas segment för måltidsersättning förväntas växa från $2,04 miljarder år 2024 till $3,91 miljarder år 2033 (CAGR 7,53 procent)8
I en tid då livsmedels- och dryckestillverkare är pressade att optimera befintliga tillgångar och expandera till nya kategorier kan denna förnybara ingrediens integreras i nuvarande processer med endast minimala justeringar och investeringar.
Sasha Ilyukhin, Senior Vice President Global Processing Services and Services Solutions på Tetra Pak, kommenterar: ”Solrosprotein är en förnybar och flexibel ingrediens som öppnar dörren till nya produktmöjligheter utan att kräva stora förändringar i befintliga linjer och produktformuleringar. Med sin anpassningsbara smak och näringsmässiga fördelar är det ett utmärkt sätt för producenter att utöka produktportföljerna med hjälp av nuvarande infrastruktur, locka hälsomedvetna konsumenter och ligga steget före marknadstrenderna.”
Mediekontakter
Ellie Carsley
Brands2Life för Tetra Pak
Tel. +44 (0)20 7592 1200
tetrapakcorporate@brands2life.com
1Den globala marknaden för växtbaserade livsmedel värderas till $14 225,3 miljoner år 2025 och förväntas nå $44 181,9 miljoner år 2035, vilket motsvarar en årlig tillväxttakt på 12 procent. Källa: Future Market Insights – Plant-Based Food Market Analysis – Size, Share, and Forecast 2025 to 2035. https://www.futuremarketinsights.com/reports/plant-based-food-market
2Det här är en rekommendation som baseras på interna tester utförda av Tetra Pak, främst på grund av viskositet och smak. Som ett resultat av sina egna FoU-processer kan kunderna potentiellt använda högre eller lägre dosnivåer.
3Ipsos för Tetra Pak kvantitativ undersökning om hälsa och nutrition 2023 (Brasilien, USA, Kina, Indien, Sydkorea, Kenya, Sydafrika, Tyskland, Spanien, Storbritannien). https://www.ipsos.com/en/future-health-and-nutrition-tetra-pak-index-2023
4Proteininnehåll baserat på torrsubstans: 53 g per 100 g, vilket verifieras i produktspecifikationen för SUNTEIN™ medelhögt solrosprotein Pasteurized Extra Fine, version 02/30.09.2024, som tillhandahålls av Europack Bulgarien
5Data baserade på in vitro-analys utförd av Improve SAS (januari 2025) med ISO 13903:2005, EU 152/2009-metoder och Megazyme K-PDCAAS-sats.
6PDCAAS (Protein Digestibility-Corrected Amino Acid Score) är en metod som rekommenderas av FAO/WHO för att utvärdera proteinkvaliteten baserat på essentiellt aminosyrainnehåll och smältbarhet
7https://www.precedenceresearch.com/protein-market
8https://www.renub.com/europe-meal-replacement-products-market-p.php
