När en ingrediens kommer med som kan möjliggöra produkter som inte bara ligger steget före en trend, utan flera, är det dags att ta hänsyn till det. Solrosprotein är ett växtbaserat pulver som erbjuder en neutral smakprofil, enastående flexibilitet och upp till 50 procent1 protein, så varför inte utforska potentialen för produktion av solrosproteindryck?
Omfamna innovation, enkelt
74 procent av alla människor letar aktivt efter produkter med hälsopåståenden2, så vilket är det bästa och mest kostnadseffektiva sättet att tilltala den här växande publiken? Eftersom solrosprotein kan användas på de flesta befintliga linjer med, potentiellt, bara några mindre justeringar, är det det perfekta valet för producenter som vill tilltala moderna konsumenter utan behov av en betydande kapitalinvestering.
Skapa drycker som dina konsumenter kommer att älska
Solrosprotein är inte bara en växtbaserad ingrediens, utan innehåller också upp till 50 procent1protein, fibrer och en rad vitaminer och antioxidanter. Det gör det till en idealisk bas för att göra funktionella drycker som växer i popularitet över hela världen3.
Hitta den perfekta blandningen
Tack vare sin neutrala färg- och smakprofil är solrosprotein en flexibel ingrediens som är idealisk för en mängd olika användningsområden. Doseringsintervallet är allt från 2 procent till 7 procent4, och det kan användas för att skapa egna produkter eller som tillägg till mejeriprodukter för att göra intressanta hybriddrycker.
1 Proteininnehåll baserat på torrsubstans: 53 g per 100 g, vilket verifieras i produktspecifikationen för SUNTEIN medelhögt solrosprotein Pasteurized Extra Fine, version 02/30.09.2024, som tillhandahålls av Europack Bulgarien.
2 Ipsos för Tetra Pak kvantitativ undersökning om hälsa och nutrition 2023 (Brasilien, USA, Kina, Indien, Sydkorea, Kenya)
3 https://www.mordorintelligence.com/industry-reports/functional-beverage-market
4 Det här är en rekommendation som baseras på interna tester utförda av Tetra Pak, främst på grund av viskositet och smak. Som ett resultat av sina egna FoU-processer kan kunderna potentiellt använda högre eller lägre dosnivåer.