”Förutom alla säkerhets- och effektivitetsfördelar ser de hur det hjälper operatörerna att lösa problem snabbare och med större självförtroende”.

Automation Manager for South Europe, Geraldo Pazini

Case i korthet

Kund

En spansk producent av majonnäs och såser.

Utmaning

Att modernisera produktionen i syfte att minimera produktsvinn och ta kontroll över driften.

Lösning

Ett helautomatiskt mixningsområde, integrerat med uppströms och nedströms utrustning, inklusive synkroniserade ERP- och MES-databaser.

Kundutmaning – ta kontroll över driften

En majonnäs- och såsproducent i Spanien ville skapa en helautomatisk mixningsinstallation som kunde minska beroendet av kompetensen hos enskilda operatörer och möjliggöra mer tillförlitlig produktion. Genom att ta kontroll över driften hoppades också ta ett helhetsgrepp om livsmedelssäkerhet och kvalitet – och samtidigt minska produktsvinnet.

Majonnäs i en burk

Vår lösning – ett helautomatiskt mixningsområde

I juni 2022 installerade Tetra Pak ett nytt mixningsområde som var integrerat både horisontellt och vertikalt. Genom horisontell integrering anslöts mixningsområdet till utrustning både uppströms och nedströms via anläggningens kontrollsystem. Genom vertikal integrering anslöts verksamheten på fabriksgolvet (PLC och MES) till ERP-affärsledningssystemet.

Det innebär att information nu kan färdas i båda riktningarna. ERP-systemet skickar ner instruktioner om en produktionsorder till MES, som delar upp den i lagom stora batcher utifrån linjens kapacitet. Produktionsordningen ställs sedan in automatiskt av kontrollsystemet, så att linjen kan köras kontinuerligt med betydligt mindre väntetid. Information om vad som har producerats skickas sedan tillbaka till ERP-systemet i ett kontinuerligt kretslopp.

Illustration av ERP och MES

Dessutom synkroniserade Tetra Pak kundens ERP- och MES-databaser. De är vanligtvis åtskilda, men genom att koppla samman dem kan kunden se till att alla material (både råa ingredienser och färdiga produkter) synkroniseras och att skillnader mellan systemen minimeras. Om producenten skulle vilja experimentera med nya produktrecept eller justera ett recept för att minska kostnader eller höja kvaliteten, blir det enkelt med en enda databas eftersom ändringarna bara behöver göras på ett ställe.

Även om de flesta funktioner på linjen är automatiserade behöver vissa saker fortfarande utföras manuellt, till exempel tillsatsen av ingredienser. Operatörerna vägleds genom receptet steg för steg för att se till att de tillsätter ingredienserna på rätt sätt. De måste också bekräfta när varje steg har slutförts. Det minimerar risken för mänskliga fel och höjer produktiviteten​. Dessutom identifieras alla ingredienser med en streckkod för att möjliggöra spårbarhet.

Majonnäs på en smörgås

Resultat – kontroll över driften och garanterad livsmedelssäkerhet

Med det nya systemet på plats har produktionschefen när som helst tillgång till information om linjens status och hur effektivt den arbetar. Han kan se om produktionen går enligt planerna eller inte och om de planerade ingrediensmängderna stämmer överens med den faktiska volymen. I en smidig överblick kan han också se lagersaldot för det som har producerats.

Ett automatiserat, digitaliserat mixningsområde får också positiva effekter för livsmedelssäkerhet och kvalitet. Varje år inträffar 600 miljoner incidenter med kontaminering orsakad av osäkra livsmedel, så detta är något som ingen livsmedelsproducent har råd att strunta i. Med det nya automatiserade systemet kan den spanska producenten känna sig trygg med att alla produkter framställs med hög livsmedelssäkerhet. Låsningsfunktioner förhindrar att produkter mixas i fel ordning och eliminerar risken för kontaminering genom rengöringslösningar, samtidigt som operatörens insatser vägleds och kontrolleras.

Någon skriver på en dator

Sammanfattning av fördelar

  • Tillgång till realtidsinformation om löpande produktion

  • Minskat beroende av operatörer

  • Högre linjeproduktivitet – operatörerna får instruktioner i ordning, vilket leder till mindre produktsvinn och färre omarbetningar

  • En centraliserad databas. Snabba sökningar, alla ändringar görs på ett ställe

  • Ingredienser och färdiga produkter kan spåras digitalt

  • Säkerställd livsmedelssäkerhet

Framtidsperspektiv

Kunden är nöjd med den nya mixningsinstallationen från Tetra Pak och ser fram emot att dra nytta av fördelarna under kommande år. Automation Manager for South Europe, Geraldo Pazini, kommenterar: ”Nu har andra kunder i regionen fått upp ögonen för den här typen av automatiserad, digitaliserad lösning. Det är intressant att notera att de återfinns i olika kategorier som mejeriproduktion, glass och färdigmat. Förutom alla säkerhets- och effektivitetsfördelar ser de hur det hjälper operatörerna att lösa problem snabbare och med större självförtroende”.

 

Kontakta vårt säljteam

Service engineers training

Våra säljteam svarar gärna på eventuella frågor om försäljning eller produkter. Fyll i vårt formulär så att vi kan hjälpa dig på bästa sätt.

  • 1 Syfte
  • 2 Förfrågan
  • 3 Kontakt

Syfte med kontakten

Välj ett alternativ

Affärsområde av intresse

Välj ett eller flera affärsområden
Välj affärsområde av intresse

Kontakta vårt säljteam

Sammanfattning

Syfte med kontakten
Affärsområde av intresse
  • 1 Syfte
  • 2 Förfrågan
  • 3 Kontakt

Specifikt intresseområde

Välj ett alternativ

Kontakta vårt säljteam

Sammanfattning

Syfte med kontakten
Affärsområde av intresse
  • 1 Syfte
  • 2 Förfrågan
  • 3 Kontakt

Förfrågningens omfattning

Välj ett alternativ

Livsmedelskategori

    Välj ett alternativ
    Välj ett alternativ
    Välj ett alternativ
    Välj ett alternativ
    Välj ett alternativ
Välj ett alternativ

Kontakta vårt säljteam

Sammanfattning

Syfte med kontakten
Affärsområde av intresse
  • 1 Syfte
  • 2 Förfrågan
  • 3 Kontakt

Specifikt intresseområde

Välj affärsområde av intresse

Kontakta vårt säljteam

Sammanfattning

Syfte med kontakten
Affärsområde av intresse
Specifikt intresseområde
Förfrågningens omfattning
Livsmedelskategori
  • 1 Syfte
  • 2 Förfrågan
  • 3 Kontakt

Vad beskriver din begäran bäst?

Välj ett alternativ
Fyll i det här fältet

Kontakta vårt säljteam

Sammanfattning

Syfte med kontakten
Affärsområde av intresse
Meddelande
Specifikt intresseområde
Förfrågningens omfattning
Livsmedelskategori
Vad beskriver din begäran bäst?
Din roll
  • 1 Syfte
  • 2 Förfrågan
  • 3 Kontakt

Företagsinformation

Var god ange en giltig arbetsmejl.
Fyll i det här fältet
Fyll i det här fältet
Fyll i det här fältet
Fyll i det här fältet
Välj ett alternativ
Fyll i det här fältet

Genom att skicka in det här formuläret bekräftar du att du har läst och att du godkänner Tetra Paks sekretesspolicy.

Tack för ditt intresse

Din förfrågan har skickats till våra team. Vi kontaktar dig inom kort. Klicka på knappen nedan om du vill skicka in ytterligare en begäran eller om du har frågor till oss.