Grönsaker med lång hållbarhet spelar en avgörande roll för hur konsumenterna äter idag. Med hektisk livsstil och stigande kostnader letar människor efter praktiska, prisvärda produkter som fortfarande stöder en hälsosam och varierad kost. Många oroar sig för att inte äta tillräckligt mycket frukt och grönt, och i USA säger till exempel 63 procent av kategorianvändarna att de är oroade över hälsoeffekterna av lågt frukt- och grönsaksintag1. Samtidigt vill de ha alternativ som hjälper till att minska matsvinnet och passar mindre hushåll.
Globalt sett förväntas grönsaker med lång hållbarhet växa i både värde och volym, eftersom konsumenter vill ha praktiska matlagningsingredienser och enkla sätt att lägga till fler växter i sin kost2. Vinnarna blir varumärken, sampaketerare och återförsäljare av eget varumärke som kan förnya snabbare, lansera med tillförsikt och skala effektivt.
Det kräver en sammanhängande innovationsresa – från konsumentinsikter och tidiga koncept, till receptutveckling och förpackningsdesign och därefter industrialisering. Oavsett om du utökar sortimentet för ett eget varumärke, moderniserar klassiska basgrönsaker eller flyttar från aluminiumburkar och burkar till kartonger, arbetar vi med dig för att definiera en tydlig och insiktsdriven väg framåt. Från första idé till grönsaker på hyllan – de här sju stegen visar hur vi kan driva din tillväxt inom grönsaker med lång hållbarhet.
Från ökat intresse för praktiska växtbaserade måltider till efterfrågan på värdefulla basvaror börjar framgången med grönsaker med att förstå vart efterfrågan rör sig. Bearbetade grönsaker används i allt högre grad för att spara tid vid matlagning i hemmet, och många konsumenter förlitar sig på flera förpackade ingredienser varje månad3.
I stället för att förlita dig på antaganden kan du dra nytta av våra globala konsument- och marknadsinsikter om mat med lång hållbarhetstid. Vi hjälper dig att gå igenom data för att hitta efterfrågeutrymmen, konsumtionstillfällen och otillfredsställda behov – till exempel snabba sidorätter, genvägar till måltidsförberedelser eller kostnadseffektiva alternativ.
Härifrån arbetar vi tillsammans med dig för att definiera din vinnande nisch och tillsammans ta reda på hur framgång ser ut, från relevanta nyckeltal till tidslinjer och målmarknader, så att dina nästa drag grundas på verkliga insikter snarare än intuition.
Därefter är det dags att förvandla dessa insikter till konkreta idéer i en workshop på ett av våra kundinnovationscenter. Du tar med dig dina produktambitioner – som att vitalisera klassiska blandade grönsaker eller introducera mer exotiska grönsaker på nya marknader – och vi ger konsumentinsikter, trendintelligens, varumärkesexpertis och förpackningskunskap.
Med hjälp av beprövade idéverktyg och tidiga modeller skapar och finslipar vi tillsammans grönsakskoncept och förpackningsriktningar som passar ditt varumärke, dina konsumenter och dina kommersiella mål.
Med den här samarbetsprocessen kan du gå från abstrakta idéer till testbara koncept innan du förbinder dig till detaljerade formuleringar och fullständig designutveckling.
När dina grönsakskoncept har definierats är nästa steg att förvandla dem till recept som fungerar – på hyllan, i köket och på tallriken. Det är där Tetra Recart® Food Development Centre blir ditt utvecklingsstöd. Oavsett om du befinner dig i Lund eller via vår mobila testenhet på din anläggning hjälper våra kockar och livsmedelsexperter dig att omvandla koncept och insikter till recept som optimerats för Tetra Recarts autoklaveringsbara kartong.
Tillsammans klargör vi vad du vill uppnå – från textur, smak och färg till saltnivåer, tillsatta smaker och portionsformat – och tar itu med eventuella tekniska hinder. Därefter planerar och genomför vi fokuserade tester med noggrant utvalda ingredienser. När vi testar och finslipar granskar du flera alternativ och ger feedback. Du går härifrån med slutliga prover och tydliga rekommendationer, redo att stödja dina planer på lansering och uppskalning.
Tetra Recart erbjuder dina grönsaksprodukter en distinkt visuell närvaro som hjälper dem att sticka ut på hyllan och online. Optimerad design gör din förpackning till en riktig ”tyst säljare” – som snabbt kommunicerar viktiga fördelar.
Med hjälp av vår designexpertis blir din Tetra Recart-förpackning en kraftfull tillgång för differentiering. Vi tillämpar principer som hjälper ditt varumärke att synas och förstås:
- Sätt fokus på din berättelse: Fokusera på två till tre kärnbudskap på frontpanelen – till exempel ”klar att använda”, ”inga tillsatta konserveringsmedel” eller ”grönsakskälla” – för att minska bullret från hyllorna.
- Använd kategoriledtrådar klokt: Gör det omedelbart tydligt att din produkt är ett grönsakserbjudande (enkel eller blandning), samtidigt som den sticker ut och signalerar färskhet och kvalitet.
- Använd alla sidor: Använd kartongens ytor för berättande, användarinstruktioner, återvinningsinformation och recept på förpackningen som inspirerar till nya sätt att använda dina grönsaker.
- Stärk exponeringen på hyllan: Designa förpackningar så att de fungerar tillsammans och skapar en stark ”anslagstavleeffekt” när flera kartonger sitter sida vid sida.
- Använd färg på ett intelligent sätt: Använd färg och bläck på ett genomtänkt sätt för att stärka varumärkesidentiteten och stödja din hållbarhetsstrategi.
Genom att balansera välbekanta kategoriledtrådar med distinkt design – och utnyttja kartongens 3D-form – kan du ge grönsaker en modern och tilltalande närvaro.
Hur tar man grönsaksprodukter till hyllor utan onödiga kapitalkostnader och driftskomplexitet?
Tetra Recart erbjuder industrialiseringsalternativ som stöder en smidig resa från pilot till kommersiell produktion:
- Bygg din egen: Om du är redo att investera i intern kapacitet kan du effektivisera din process med Tetra Recart-fyllningslinjer som är utformade för effektiv drift och ett kompakt fotavtryck.
- Kontakta kontraktspaketerare: Om du föredrar en tillgångslätt rutt kan du använda vårt nätverk av erfarna kontraktspaketerare, anpassade efter dina specifika behov, som kan minska förskottsinvesteringar och sätta dina produkter på hyllor snabbare.
- Integrerad processexpertis: Vi erbjuder processkunskap som hjälper dig att utforma processer för värmebehandling, mixning och fyllning som skyddar produktkvalitet och matsäkerhet.
- Smarta förpackningar, smartare logistik: Tetra Recart-kartonger med platt förpackning är utrymmeseffektiva, vilket bidrar till att frigöra lagerutrymme och minska fraktkostnaderna, vilket kan stödja lönsamhet och minska utsläppen4.
- En fullserviceleverantör: Tetra Pak samordnar utveckling, tester och produktion och kombinerar material, utrustning och tjänster för att göra din resa mot lansering mer effektiv och mindre riskabel.
För många grönsaksmärken och egna varumärken är kontraktspaketerare en strategisk genväg till marknaden – särskilt när du vill agera snabbt, hantera risker och undvika stora kapitalinvesteringar.
Tetra Pak använder sin globala kunskap och sitt nätverk för att matcha dig med erfarna Tetra Recart-kontraktspaketerare som passar dina behov, från produkttyp och receptkomplexitet till kvalitetskrav och geografi. Vi förstår kapaciteten och kapaciteten i hela vårt nätverk av kontraktspaketerare och kan rekommendera rätt partner för dina ambitioner.
Med rätt kontraktspaketerare på plats kan du testa och skala upp nya grönsakskoncept snabbare, säkerställa effektiv produktion och fokusera dina resurser på varumärkesbyggande och portföljtillväxt.
Läs mer om hur du hittar rätt partner för kontraktspaketering för dina färdiglagade grönsaker.
Vårt stöd sträcker sig bortom lanseringen. Vi kan hjälpa till med viktiga förberedelser som att slutföra förpackningsdesign, skapa övertygande budskap och förbereda återförsäljarpresentationer för ditt grönsakssortiment.
När dina produkter är på hyllan kan vi hjälpa dig att tolka prestationsdata och feedback från konsumenter för att förstå hur de uppfattas och används. Med den här pågående inlärningen kan du finslipa kommunikationen, utveckla förpackningsdesignen, optimera distributionsalternativen och, i förekommande fall, anpassa dina recept över tid – till exempel för att bättre lyfta fram naturligheten, reagera på priskänsligheter eller stödja flexitarian-positionering.
Detta fokus på kontinuerlig förbättring hjälper dina innovationer inom grönsaker med lång hållbarhet att nå sin fulla potential. I en kategori där bekvämlighet, värde, hälsa och hållbarhet spelar roll ger Tetra Recart dig en plattform för att fortsätta anpassa dig och växa.
1 Kantar Profiles / Mintel, February 2023 and March 2021; Dynata / Mintel, June 2023.
2 GlobalData, Addressable core and opportunistic categories (beans and vegetables); Euromonitor International, category outlook data as cited in the Tetra Pak “Beans and Vegetables” trend report
3 IpsosFacto, 2024.
4 12 procent fler förpackningar på 390 ml och upp till 50 procent fler förpackningar på 100 ml på varje lastpall och lastbil. Baserat på interna simuleringar som jämför Tetra Recart med konserv- och glasburkar i motsvarande storlekar.