Utrustning för hantering av glassprodukter
Med ”hantering” avses alla moment som utförs efter att en produkt har formats, dvs. den lyfts upp, vänds upp och ned, doppas i choklad och hålls kvar där tills chokladen har frusit och produkten kan placeras i ett omslagspapper.
Vår hanteringsutrustning har en unik fördel som ökar precisionen vid inslagning. Produktens nedläggningshastighet anpassas automatiskt efter omslagspapperets hastighet. På så sätt förhindras att produkten hamnar fel, hygienförutsättningarna säkerställs och produkt- och papperssvinn minskar. Denna patenterade teknik minskar också kostnaderna avsevärt för glasstillverkare.
Tetra Pak® Doppnings- och överföringsenheter
Tetra Pak® Doppnings- och överföringsenheter är lämpliga för överföring av frusna pinnglassar, sandwichprodukter, strutar och våffelbägare från Tetra Pak® Extruderingstunnel till Tetra Pak® Wrapper för en bana eller Tetra Pak® Wrapper för flera banor. Alla modeller kan anslutas till olika Tetra Pak® Extruderingstunnlar. Alla modeller kan utrustas för överdrag med juice eller choklad. Det finns två modeller med olika kapacitet och banor.
Tetra Pak® Doppnings- och överföringsenhet
Exakt doppning innebär full kontroll över alla doppningsparametrar: tid, temperatur och position, som säkerställer en enhetlig produktkvalitet. Alla typer av överdragsprocesser är möjliga – från enkel chokladdoppning till speciella doppningar i flera steg.
Med full kontroll kan du göra justeringar i farten, du får en varsam hantering av doppningsmaterialet och undviker luftning vid doppningen. Det finns också en toppkontroll som tillval så att du undviker att få en chokladtopp på produkten.
Temperaturkontrollen upprätthålls även vid driftstopp, vilket minskar svinnet.
