Fördelar
Tetra Pak® industriell proteinblandare löser skumningsproblemet vid blandning av flytande livsmedelsproteinkällor och trögflytande ingredienser. Den höjer produktkvaliteten vid bearbetning av proteinhaltiga livsmedel och drycker, och genom att eliminera all oönskad skumning minskar den produktsvinn, minskar rengöringen av efterutrustning och behovet av underhåll.
Snabbfakta
- Helautomatiserad med ett avancerat och sensorbaserat styrsystem
- Flera olika modeller för skalning efter behov
- Kapacitet för små satser och upp till 50 000 liter per timme
Den nya evolutionen inom proteinblandning
Skum kan vara både besvärligt och kostsamt1 att hantera i vår verksamhet – särskilt när det gäller produktion av fettsnåla livsmedelsprodukter som kombineras med protein, där skummängden ofta blir för stor under blandningen och leder till dyra produktförluster och driftstopp i produktionen. Du behöver inte oroa dig mer .... den innovativa industriella proteinblandaren från Tetra Pak undanröjer dessa problem! Titta på videon för att ta reda på hur den fungerar.
Den nya evolutionen inom proteinblandning
Skum kan vara både besvärligt och kostsamt1 att hantera i vår verksamhet – särskilt när det gäller produktion av fettsnåla livsmedelsprodukter som kombineras med protein, där skummängden ofta blir för stor under blandningen och leder till dyra produktförluster och driftstopp i produktionen. Du behöver inte oroa dig mer .... den innovativa industriella proteinblandaren från Tetra Pak undanröjer dessa problem! Titta på videon för att ta reda på hur den fungerar.
Insikter
Fyra experttips för att lyckas med blandning av flytande protein
Effektiv blandning av flytande protein är avgörande vid produktion av proteinberikade livsmedel och drycker. Vi föreslår fyra sätt att optimera processen.
Proteinberikade produkter – en trend som är här för att stanna
Konsumenters efterfrågan på proteinrika flytande livsmedel och drycker når nya nivåer, och vi förklarar vad som driver proteintrenden och vad som kommer härnäst.
Ompröva resurser
Livsmedels- och dryckesproducenter står inför växande utmaningar inom energi-, vatten- och avfallshantering. För att hantera dem krävs en kombination av teknik och livsmedelsexpertis, skräddarsydd för din verksamhet. Vår omfattande portfölj av produkter och tjänster, uppbackad av årtionden av erfarenhet inom livsmedelsapplikationer, kan hjälpa dig att minska din energi, vatten och avfall samtidigt som du levererar kostnadsfördelar.
1Typiskt produktionsscenario baserat på erfarenhet av kundens proteinpulverbearbetning på plats. Förutsätter 300 arbetsdagar per år, en batchstorlek på 35 000 kg, 4 batcher per dag och en produktkostnad på 6 EUR/kg DM. Besparingar består av a) skumspill i blandningsfasen kostar vanligtvis mer än 100 000 euro per år i produktförluster, b) produkten går också förlorad till ökad påbränning under värmebehandling, c) högre kostnader för CIP och rengöringsstopp och d) ökade reservdels- och underhållskostnader.