Fördelar
Klarning av mjölk
Det huvudsakliga syftet med klarning av mjölk är att ta bort orenheter. Många klarifikatorer kan bara användas för antingen varm eller kall mjölk men med våra Tetra Pak® Clarifiers kan du behandla både och. Effektiviteten för avlägsnandet av mindre partiklar ökar med temperaturen och den mest effektiva reduktionen av leukocyter och bakterier uppnås vid 50 °C till 60 °C..
Klarning av vassle
För att upprätthålla optimal fettavskiljning och långa körtider är det nödvändigt att avlägsna ostpartiklar från vasslen innan den når vasslekseparatorn. Att installera en centrifugalklarifikator uppströms vassleseparatorn är det effektivaste sättet att avlägsna ostpartiklar. Klarningen sker normalt vid samma temperatur som vasslekseparation, det vill säga vid tanktemperatur.
Växtbaserad klarning
Växtbaserade drycker är en ny spännande kategori som växer snabbt. Tetra Pak® Separatorer kan hjälpa dig på resan från rå ingrediens till färdig växtbaserad produkt. Oavsett om du vill ha silkeslen munkänsla eller tjockare viskositet ger en Tetra Pak® Separator ökad flexibilitet att anpassa dig efter föränderliga behov och samtidigt bibehålla produktkvaliteten.
Snabbfakta
Enheter för att ta bort orenheter som till exempel bakterier, somatiska celler, röda blodkroppar, strån, frön, sand, smuts och kohår
Kapacitet
15 000–70 000 l/h
Tillämpningar
Mejerimjölk, vassle och växtbaserade drycker
AirTight design for high profitability
- Excellent product quality since hermetic seals prevent intake of destructive air
- AirTight technology enables superior clarification efficiency
- Clarifiers designed for unmatched flexibility in both capacity and recipe range
Funktioner
Hermetic inlet seals
Superior product clarification and energy efficiency
The product exits the Bactofuge unit via hermetic outlet seals. This prevents overflow and, in two phase machines, the unwanted mixing of the clean milk with the spore and bacteria enriched milk. It also prevents air entering the machine, which could split the fat globules and cause issues in downstream processes.
Hollow spindle
Gentle treatment safeguards product quality
By contrast to competing models, in Tetra Pak® Clarifiers the product enters the bowl smoothly and accelerates gradually as it passes through the rotating spindle. This, combined with the absence of air in the system, means the product is handled gently. This ensures that the size of particles and aggregates is always maintained.
Corrosion resistant bowl
Increases bowl lifetime, saves money
The use of Duplex and Super Duplex steel for our bowl material offers a high resistance to corrosion and therefore extends the lifetime of the bowl. We offer a 10 year guarantee on bowl material for all AirTight Design Separators.
Hermetic outlet seals
Maintains product quality
The product exits the clarifier via hermetic outlet seals. This prevents overflow. It also prevents unwanted air entering the machine, which could split the fat globules and cause product foaming downstream.
Product discharge pump
Enables flexibility and low energy consumption
The product leaves the clarifier through a rotating pump. The use of a pump - as opposed to the paring disc - makes it possible to run a wide range of capacities in the same machine without any mechanical alterations. It also increases energy efficiency.
Alternativ
Encapt (TM) technology
Revolutionary energy-saving technology for high-capacity separators
By lowering pressure and reducing air friction around the separator bowl, EncaptTM cuts the energy consumption of a Tetra Pak® Separator with AirTight technology by up to 40% compared to other separators.* This improves both operational cost and environmental impact. It is achieved through a combination of a low-pressure pump, discharge pump, water lock and hermetically sealed outlet
*Numbers refer to a production scenario of hot milk skimming at 55 000 l/h including feed and booster pumps.
INSTAL module
Decreases installation time
The INSTAL module is delivered as an assembled and pre-tested unit ready for production.
Consists of:
- Stainless-steel frame
- All peripherals necessary for operations
- Assembly and pre-testing
Dairy Processing Handbook – online
Dairy Processing Handbook är en sammanfattning av våra omfattande kunskaper och ger djupgående, men samtidigt lättförståelig, information om tillverkningsprocesser.
%20(1)?wid=384&hei=216&fmt=jpg&resMode=sharp2&qlt=85,0&op_usm=1.75,0.3,2,0)
