Spraytorkningsutrustning
Torkning innebär att vattnet i en flytande produkt avlägsnas, så att produkten antar fast form. Vatteninnehållet i pulverprodukter är vanligtvis mellan 1,5 och 5 procent. Mikroorganismer kan inte reproducera sig i så låga vattenhalter. Torkning förlänger hållbarhetstiden för mjölk och minskar samtidigt dess vikt och volym. På så sätt sänks kostnaden för att transportera och lagra produkten.
Kommersiella torkningsmetoder bygger på att värme tillsätts till produkten. Vattnet förångas och avlägsnas som ånga. Det som återstår är den torkade produkten, till exempel mjölkpulver. I dag används främst spraytorkning för att torka produkter i mejeriindustrin och den blir allt vanligare även för växtbaserade tillämpningar.
Tetra Paks spraytorkar för mejeriprodukter och växtbaserade produkter är branschledande och har den absolut senaste tekniken.
Pulvrets många ansikten
Om vi ställer upp en rad med olika livsmedelspulver bredvid varandra tänker de flesta att de bara ser – pulver. Men för den som känner till deras olika innehåll och beredningsmetoder blir högarna de högspecialiserade produkter de i själva verket är. Vi pratade med vår Technology Manager, Cris Beekman, om pulveregenskaper och varför de är viktiga.
Samarbeta med våra experter för att optimera din produktionsprocess
Vårt produktutevecklingscentrum Powder Solutions är en fullt utrustad pilotanläggning som är dimensionerad för industriell uppskalning av livsmedelspulverprodukter. Anläggningen har all utrustning som behövs för industriella tester. Det toppmoderna laboratoriet utför analyser av både process- och pulverprover.
Utöka potentialen för pulver
Det spelar ingen roll om du producerar enkla ingredienspulver av mjölk, vassle och växter eller högspecialiserade livsmedel och drycker i pulverform. Som din partner ser vi till att du får exakt de egenskaper du eftersträvar. Vi kombinerar vår kunskap om konsumenttrender och beteenden med expertis om recepthantering, pulveregenskaper och matsäkerhet. Sedan hjälper vi dig att lansera nya kvalitetspulver på marknaden. Och ja, vi har även processutrustning och utrustning för pulverhantering.
