Fördelar
Tetra Pak® Ostextruderingsenhet DA S är konstruerad för att ta emot kokt och uttänjd pasta filata-ost och extrudera den genom ett formmunstycke. Den har dubbla skruvar som roterar motsols, och omges av en uppvärmningsmantel med dubbla väggar . Den skapar en stabil produkttemperatur tillsammans med ett varsamt extruderingstryck som minskar fettförlust. Tack vare programmerbara värmeinställningar och skruvhastigheter kan Tetra Pak® Ostextruderingsenhet DA S optimeras för en rad olika ostprocesser.
Kapacitet
- En färg, en extruderingsenhet: 680 kg/timme
- Två färger, två extruderingsenheter: 545 kg/timme
Tillämpningar:
För produktion av trådost och Oaxaca
