Fördelar
Tetra Pak® Trådostskärare AC är konstruerad för att kyla och skära extruderad trådost från vår Tetra Pak® Ostextruderingsenhet DA S. Exakt trådostlängd uppnås genom att använda ett skärbord med flera banor och saltlagsdiffusor, en fiberoptisk sensorbädd och individuella knivar.
Snabbfakta
Konstruerad för kylning och skärning av extruderad trådost
Kapacitet
680 kg/timme
Tillämpningar
För produktion av trådost
Kontinuerlig skärning av trådost
Funktioner
Skärbord med flera banor
Exakt trådlängd
Exakt trådostlängd uppnås genom att använda ett skärbord med flera banor och saltlagsdiffusor, en fiberoptisk sensorbädd och individuella skärknivar.
Enkla justeringar
Trådflexibilitet
Trådlängden kan ställas in genom att enkelt justera sensorhuvudets position. Maskinen kan också användas för att skära tråd i många olika diametrar, utan att modifiera utrustningen.
24 individuella kylbanor
Kontinuerlig skärning med hög kapacitet
Saltlagsflödet i de 24 individuella kyl- och skärningsbanorna styrs av flödesventiler. Saltlagen rinner in i en distributionsbehållare och leds ut i skärarens kanaler. Var och en av banorna fungerar oberoende för att säkerställa kontinuerlig och exakt skärning med hög kapacitet.
Kontrollpanel
Enkel drift
Tetra Pak® Trådostskärare AC är utrustad med PLC-strömförsörjning och har en strömbrytare med nödstopp och återställningsknapp. Fiberoptiska sensorer utlöser skärknivarna. Sensorn för varje bana kan justeras individuellt för optimal precision.
Öppen kanalramskonstruktion
Hygienisk design
Lådan saknar tubrör för att säkerställa högsta tänkbara hygieniska standard.
Justerbar höjd
Finjustera trådens tjocklek
Bordshöjden under extruderingsmunstycket kan justeras för att ge extra bra kontroll över ostens konsistens.
Hur går det till?
Osten matas in i ostskäraren i ”trådform”. Den extruderade osten hamnar i 24 individuella kylbanor och flyter till skärsektionen i ett flöde av saltlag. När osttrådarna når skärsensorn kapas de till en längd som kan ställas in manuellt och även justeras under drift. När osten har skurits fortsätter den till nästa steg i processen – vanligtvis ett saltlagsbad.
Titta på videon för att lära dig hur det fungerar
Hur går det till?
Osten matas in i ostskäraren i ”trådform”. Den extruderade osten hamnar i 24 individuella kylbanor och flyter till skärsektionen i ett flöde av saltlag. När osttrådarna når skärsensorn kapas de till en längd som kan ställas in manuellt och även justeras under drift. När osten har skurits fortsätter den till nästa steg i processen – vanligtvis ett saltlagsbad.
Titta på videon för att lära dig hur det fungerar
