Processtillämpningar för glassbars och munsbitar
Bars
Beläggningen och toppingen är hemligheten bakom en effektiv barstillverkning. Vi har utvecklat en metod där nötter och karamell droppas in i glassen i en jämn takt. Utrustningen kyler karamellen med en snabb återfrysning vid beläggningen. På så sätt hindras chokladen från att smälta, vilket i sin tur minimerar avbrotten för rengöring.
Munsbitar
De smakar utsökt, men är lite knepiga att tillverka. Hur undviker man sprickor, hål och ojämna kanter i chokladen? Hur får man en jämn yta med en täckt undersida? Tetra Paks extruderingslinjer kan specialanpassas för hantering av munsbitar. De är utformade för att tillverka de här frysta godbitarna utan problem med beläggningen och onödigt spill.
När mer är mindre – krymp dina glassar för större genomslag
Nya former av miniglass – tänk dig munsbitar och bollar – får konsumenternas hjärtan att smälta, men för att engagera dem behöver du få rätt på både formatet och budskapet. Vi undersöker tre viktiga aspekter hos den här nya globala trenden.
Utrustning för barer och munsbitar
Extruderingslinjer
Vi erbjuder ett komplett utbud av extruderingsutrustning för småskalig till storskalig tillverkning av alla typer av glassprodukter. Utrustningen bygger på moduler som fungerar smidigt tillsammans så att du får optimal funktion och mångsidighet. En typisk linje består av en frys, arbetsbänk, härdningstunnel, transport, doppning och förpackning.
