Innovativa, viskösa produkter
Begreppet ”viskösa produkter” är kanske inte direkt aptitretande, men tänk dig i stället vaniljsås, fruktpuré, hummus, färskost, majonnäs och béchamelsås. Ja tänk dig alla tjocka och lyxigt krämiga livsmedelsprodukter, så kan vi lova att vi kan hjälpa dig att göra dem.
Om du gör testerna på våra produktutvecklingscenter behöver du inte avbryta den ordinarie produktionen, vilket sparar både tid och pengar. Dessutom får du fri tillgång till vår kompletta processutrustning och våra kompetenta experter på olika livsmedelstillämpningar.
Nya produkter. Ny teknik.
Om det inte går att producera ditt senaste recept på din befintliga linje, prata med oss om hur du kan testa ny utrustning. Aktuella tekniska framsteg skapar nya möjligheter till innovation och gör det möjligt att uppnå goda resultat med ännu mer viskösa produkter och större partiklar. Skulle inte din chokladdessert bli ännu smarrigare om den vore lite krämigare? Eller om den bjöd på små bitar saltkola?
Ska du skala upp?
När det är dags att skala upp din produktion är du varmt välkommen till ett produktutvecklingscenter nära dig, så att vi kan visa vår utrustning. Tillsammans kan vi få fram exakt den produktkvalitet du är ute efter och samla in all information som behövs för att få en smidig övergång från tester till industriell produktion.
Så väljer du rätt värmebehandling
Vid produktion av viskösa produkter är valet av värmebehandlingssystem en nyckelfaktor. Du kan kanske sänka den totala ägandekostnaden genom att uppdatera utrustningen eller höja livsmedelssäkerheten genom att lägga till ett pastöriseringssteg i produktionsprocessen? På våra produktutvecklingscenter erbjuder vi en rad olika värmebehandlingsalternativ, exempelvis platt-, tub- och skrapvärmeväxlare samt slingförsedda värmeväxlare, ånginsprutning och ånginfusion. Vi demonstrerar gärna de olika teknikerna och vägleder dig genom urvalsprocessen.
Vad innebär äkta samarbete?
Våra experter på livsmedelstillämpningar är med dig varje steg på vägen. I sann samarbetsanda erbjuder vi också rådgivning och förslag som, i vissa fall, kan leda till en annan lösning än den du hade tänkt dig.
