Tvarog peyniri

Tvarog peyniri, yemeklerde kullanılabilen, olduğu gibi yenebilen veya hareket halindeyken atıştırmalık olarak tüketilebilen doğal, sağlıklı ve çok yönlü bir taze peynirdir. Günümüzde özellikle Doğu Avrupa'da popülerdir, ancak besleyicilik ve lezzet özellikleri göz önüne alındığında, dünya çapında ünlü olmasını sağlayabilecek tüm özelliklere sahiptir. En iyi uygulama hatlarımız hem biçimlendirilmiş hem de ufalanmış tvarog peyniri üretimi için optimize edilmiştir ve esnekliğin yanı sıra istikrarlı, tutarlı kalite ve en üst düzeyde gıda güvenliği sağlar.

Birçok kullanım alanı göz önüne alındığında, tvarog peynirinin farklı dokularda sunulması şaşırtıcı değildir. Biçimlendirilmiş veya ufalanmış tvarog üretimi arasındaki esas fark, teknedeki prosestir. Ufalanmış tvarog için teleme soğutulur. Biçimlendirilmiş tvarog üretmek için ise teleme yapışkan olmalıdır. Bu nedenle soğutma yapılmaz. Aksine, parçalanmış tvarog peynirinde telemenin kuru ve parçalı olması hedeflenir. Bu, ilk olarak peynir altı suyunun tekneden alınmasıyla sağlanır. Peynir altı suyu soğutulur ve tekneye tekrar pompalanır. Son adım olarak teleme/peynir altı suyu karışımı, boru biçimli soğutucularla peynir altı suyu tahliye borusuna aktarılır. Yaklaşık on dereceye soğutulduğunda, teleme ufalanır.

Tvarog peyniri için en iyi uygulama hatlarımız, tam olarak istediğiniz kalitede tvarog peyniri üretmenizi sağlar. Uzmanlığımız, hatlara ince ayar yapmanıza ve operasyonlarınıza göre özelleştirmenize yardımcı olur. Ayrıca üst düzey gıda güvenliği ve yüksek esneklik sağlar. Ufalanmış tvarog için en iyi uygulama hatlarının yeniden yapılandırılması kolaydır, böylece küçük ölçekten başlayıp daha sonra genişletebilirsiniz.

Ekmek ve tvarog peyniri

Tvarog peynirine yönelik proses hatları

Ufalanmış tvarog peyniri için en iyi uygulama hattı

The Tvarog quality you want, every time
The best-practice line for crumbled Tvarog cheese is built upon Tetra Pak’s expertise, ensuring a repeatable product quality with best-in-class levels of food safety. It is always optimised for every customer’s specific requirements and highly flexible – it is easy to expand or switch to new recipes.
Tvarog peynirine yönelik en iyi uygulama hatları

Biçimlendirilmiş tvarog peyniri için en iyi uygulama hattı

The Tvarog quality you want, every time
The best-practice line for formed Tvarog cheese is built upon Tetra Pak’s expertise, ensuring a repeatable product quality with best-in-class levels of food safety. It is a cost-efficient and sustainable solution with a small footprint – and it is always optimised for every customer’s specific requirements.
Tvarog peynirine yönelik en iyi uygulama hatları

Tvarog peyniri ekipmanları

Tetra Pak Taze Peynir Teknesi Kürekleri

Tetra Pak® Taze Peynir Teknesi Kürekleri

Tetra Pak® Taze Peynir Teknesi Kürekleri

Tetra Pak® Taze Peynir Teknesi Kürekleri, taze ve taneli peynir üretim hatlarında taze peynir telemesi hazırlamak için kullanılan gelişmiş, yüksek seviyede otomatikleştirilmiş bir ekipman parçasıdır.

Peynir telemesi için teleme soğutucu

Tetra Pak® Teleme Soğutucu

Tetra Pak® Teleme Soğutucu

Tetra Pak® Teleme Soğutucu, parçalanmış peynir hatlarında peynir telemesi soğutması için kullanılan gelişmiş, son derece otomatik bir ekipman parçasıdır.

Tetra Pak Tambur Süzgeç 2

Cottage peyniri için Tetra Pak® Tambur Süzgeç 2 drenaj sistemi

Cottage peyniri için Tetra Pak® Tambur Süzgeç 2 drenaj sistemi

Tetra Pak Tambur Süzgeç 2, yıkama ve soğutma suyunun cottage peyniri telemesinden nazik bir şekilde süzülmesini sağlamak üzere tasarlanmıştır.

Tetra Pak ufalanmış peynir deposu

Tetra Pak® Ufalanmış Peynir Deposu

Tetra Pak® Ufalanmış Peynir Deposu

Ürün çeşitliliğine yönelik küçük partilerin üretimi için Tetra Pak® Ufalanmış Peynir Deposu. Depo, üretim hattınızın esneklik seviyesini artırır. Tek bir teleme partisinden bile farklı aromalı ürünler üretin.

Tetra Pak. Peynir Biçimlendirici

Tetra Pak® Peynir Biçimlendirici

Tetra Pak® Peynir Biçimlendirici

Tetra Pak Peynir Biçimlendirici, peynir altı suyu drenajı, peynir biçimlendirme ve nihai şekillendirmenin tek ünitede gerçekleştiği yeni bir taze peynir üretimi yöntemi sunuyor.

Peynirle ilgili bilgiler

Farklı peynir türleri

Farklı peynir türleri

Farklı peynir türleri

Peynir çeşitleri; su içeriği, rengi, yağ içeriği, küf varlığı, menşei bölgeye veya ülkeye bağlı olarak birçok şekilde sınıflandırılabilir.

Peynir ve soru işareti - peynir sözlüğü

Peynir yapımı sözlüğü

Peynir yapımı sözlüğü

Peynir üretimi prosesine yönelik sözlük; teleme yapımı, yıllanma, peynir başlangıç kültürleri, pişirme, homojenizasyon, tuzlama, olgunlaştırma ve daha fazlası.

Peynirler

Peynir teknolojisi kılavuzu

Peynir teknolojisi kılavuzu

Peynir teknolojisi kılavuzu, endüstriyel peynir üretimi için kullanımı kolay bir kaynaktır. Temel üretim proseslerine yardımcı olan bir genel bakış sunar

Süt peynir altı suyu peynir cottage peyniri

Peynir altı suyundan daha fazla değer elde edin

Peynir altı suyundan daha fazla değer elde edin

Günümüzdeki gelişmiş teknoloji ve üretim yöntemleri ile peynir sektörü son yıllarda peynir altı suyuna daha fazla odaklanmaya başladı.

Diğer taze peynir kategorileri

Taze Peynir Çeşitleri

Taze peynir

Diğer peynir çeşitleri için proses uygulamaları; cottage peyniri, taze peynir, ultra filtrasyondan geçirilmiş ve sıvı dolgulu peynirler, krem peynir ve kuark.

Cottage peyniri

Cottage peyniri

Uzmanlığa dayalı kalite ve çok yönlülük ile çok çeşitli kapasiteleri, tarifleri ve üretim senaryolarını kapsayan çözümler.

Beyaz peynir ve zeytin

Beyaz peynir

Beyaz peynir için en iyi uygulama hatları. Verimli ve kârlı beyaz peynir üretimi için ihtiyacınız olan tüm uzmanlığı ve bilgiyi sunuyoruz.

Satış ekibimize ulaşın

Service engineers training

Satış ekiplerimiz, satışla veya ürünlerle ilgili tüm sorularınızı yanıtlamaktan mutluluk duyacaktır. Size daha iyi yardımcı olabilmemiz için lütfen formumuzu doldurun.

  • 1 Amaç
  • 2 Talep
  • 3 İletişim

İletişim kurma amacı

Lütfen birini seçin

Faaliyet gösterilen iş alanı

Bir veya daha fazla faaliyet alanı seçin
Lütfen faaliyet gösterilen iş alanını seçin

Satış ekibimize ulaşın

Özet

İletişim kurma amacı
Faaliyet gösterilen iş alanı
  • 1 Amaç
  • 2 Talep
  • 3 İletişim

Özel faaliyet alanı

Lütfen birini seçin

Satış ekibimize ulaşın

Özet

İletişim kurma amacı
Faaliyet gösterilen iş alanı
  • 1 Amaç
  • 2 Talep
  • 3 İletişim

Talep kapsamı

Lütfen birini seçin

Gıda kategorisi

    Lütfen birini seçin
    Lütfen birini seçin
    Lütfen birini seçin
    Lütfen birini seçin
    Lütfen birini seçin
Lütfen birini seçin

Satış ekibimize ulaşın

Özet

İletişim kurma amacı
Faaliyet gösterilen iş alanı
  • 1 Amaç
  • 2 Talep
  • 3 İletişim

Özel faaliyet alanı

Lütfen faaliyet gösterilen iş alanını seçin

Satış ekibimize ulaşın

Özet

İletişim kurma amacı
Faaliyet gösterilen iş alanı
Özel faaliyet alanı
Talep kapsamı
Gıda kategorisi
  • 1 Amaç
  • 2 Talep
  • 3 İletişim

Aşağıdakilerden hangisi talebinizi en iyi şekilde tanımlıyor?

Lütfen birini seçin
Bu alanı doldurun

Satış ekibimize ulaşın

Özet

İletişim kurma amacı
Faaliyet gösterilen iş alanı
Mesaj
Özel faaliyet alanı
Talep kapsamı
Gıda kategorisi
Aşağıdakilerden hangisi talebinizi en iyi şekilde tanımlıyor?
Unvanınız
  • 1 Amaç
  • 2 Talep
  • 3 İletişim

Şirket Bilgileri

Lütfen e-postanızı şu biçimde girin: example@company.com
Bu alanı doldurun
Bu alanı doldurun
Bu alanı doldurun
Bu alanı doldurun
Lütfen birini seçin
Bu alanı doldurun

Bu formu göndererek Tetra Pak'ın gizlilik politikasını okuduğunuzu ve onayladığınızı onaylamış olursunuz.

İlginiz için teşekkür ederiz

Talebiniz ekiplerimize iletildi. En kısa süre içinde sizinle iletişime geçeceğiz. Başka bir talep daha göndermek istiyorsanız veya başka bir sorunuz varsa lütfen aşağıdaki düğmeye tıklayın.