Parçacıklı içeceklere yönelik işleme uygulamaları
Küçük veya minik parçacıklar içeren içecekler Asya ve Orta Doğu'da son derece popülerdir. Bu ürünler, farklı zorluk dizileri oluşturacak şekilde bulanık ve koyu, yumuşak veya büyük parçacıklı olabilir. Örneğin, meyve parçaları eklenirken, parçacıkların bütün ve eşit dağılmış olmasını nasıl sağlarsınız?
Çorba ve sosların yanı sıra meyve suları ve parçacıklı içecekler gibi parçacık içeren ürünlerin üretiminde kullanılan tekniklere ve 25 yıllık deneyime sahibiz. Parçacıkları taşıma sıvısını aşırı pişirmeden güvenli şekilde pastörize etmenize yardımcı olabilir ve pahalı hammaddelerinizden en iyi biçimde yararlanmanızı sağlayabiliriz.
Resmi rapor
Posa ve parçacıklarla ilgili resmi rapor
Posa ve parçacıklarla ilgili resmi rapor için kaydolun
Parçacıklı içecekler için en iyi uygulama niteliğindeki hat
Püre ve parçacık aseptik hattı
Önceliklerinize göre tek veya çift akış hattı arasında seçim yapabilirsiniz. Tek akış daha düşük bir yatırım gerektiren daha basit bir yapılandırmadır. Çift akışlar daha yüksek bir yatırım gerektirir, ancak sonuçta daha iyi kalitede nihai ürün elde edilir. Ayrıca hava alma ve homojenizasyondan (patent beklemede) sonra parçacıkların eklendiği, orta seviye bir yatırım için esneklik sağlayan bir ara çözüm de sunuyoruz.
Püre ve parçacık sıcak dolum hattı
Önceliklerinize göre tek veya çift akış hattı arasında seçim yapabilirsiniz. Tek akış daha düşük bir yatırım gerektiren daha basit bir yapılandırmadır. Çift akışlar daha yüksek bir yatırım gerektirir, ancak sonuçta daha iyi kalitede nihai ürün elde edilir. Ayrıca hava alma ve homojenizasyondan (patent beklemede) sonra parçacıkların eklendiği, orta seviye bir yatırım için esneklik sağlayan bir ara çözüm de sunuyoruz.