Meyve suyu ve nektar
Mükemmel meyve suyu üretiminin püf noktası, meyvenin doğal, lezzetli aromasını yakalamaktır. Aynı zamanda üreticilerin, tüketicilerin daha sağlıklı alternatif talebini karşılaması gerekir. Entegre tesis çözümlerimiz, tüm meyve suyu ve nektar ihtiyaçlarını karşılamanıza yardımcı olabilir.
Meyve suyu ve nektar
Mükemmel meyve suyu üretiminin püf noktası, meyvenin doğal, lezzetli aromasını yakalamaktır. Aynı zamanda üreticilerin, tüketicilerin daha sağlıklı alternatif talebini karşılaması gerekir. Entegre tesis çözümlerimiz, tüm meyve suyu ve nektar ihtiyaçlarını karşılamanıza yardımcı olabilir.
Meyve sularında şeker azaltma zorluğunun üstesinden gelmek
Meyve suyu endüstrisi, kaliteyi ve tüketici beğenisini korurken meyve suyu ürünlerindeki şeker seviyesini azaltma konusunda uzun zamandır mücadele ediyor. Bu soruna yönelik yeni yaklaşımımız, kontrollü fermantasyon ve bunu takip eden maya ve alkolün çıkarılması yoluyla şekeri azaltır. Sonuçta elde edilen sıfır şekerli meyve suyu, daha sonra normal meyve suyu ile karıştırılarak arzu edilen düşük şeker seviyesine ulaşılır. Teknik ve tüketici testlerinde kanıtlanmış olan bu konsept size tamamen yeni bir ürün kategorisi olan şekeri azaltılmış meyve suları ve içecekler yaratmanız için geniş bir fırsat sunar. Yeni teknik raporumuzda fermantasyon, maya giderme ve alkolsüzleştirmenin yanı sıra nihai harmanlama için proses çözümleri açıklanıyor.
Meyve suyu, nektar ve gazsız içecekler için en iyi uygulama hatları
Meyve suyu, nektar ve gazsız içeceklere yönelik geleneksel harmanlamaya sahip en iyi uygulama hattı
Meyve suyu, nektar ve gazsız içeceklere yönelik aseptik harmanlamaya sahip en iyi uygulama hattı
En iyi uygulama posalı ve parçacıklı aseptik hattı
En iyi uygulama posalı ve parçacıklı sıcak dolum hattı
Meyve suyu ve nektar için proses ekipmanı
