Faydalar
Tetra Pak® Peynir Teknesi HCV-S ve HCV-H, tüm peynir türleri için kesikli proseste sütü telemeye ve peynir altı suyuna dönüştürmek için kullanılır. Teknelerin, toplam katı madde miktarı daha yüksek olan peynir sütünde de iyi sonuçlar verdiği kanıtlanmıştır.
Optimal teleme oluşturma
- Telemeyi nazikçe işler, yağ ve toz kaybını en aza indirir ve verimi en üst seviyeye çıkarır
- Sektör lideri tasarım tesisinizdeki alan kullanımını optimum noktaya taşır
- Onlarca yıllık mühendislik deneyimine dayanan, kanıtlanmış dayanıklılık
Özellikler
Dual counter-rotating agitators
Optimal curd creation, cutting and pump-out
Counter rotating agitators achieve optimal mixing, which reduces rennet mixing time and makes it possible to predict the correct time for cutting. Optimal mixing also eliminates swirl in the vat, which reduces cutting time, gives a more consistent curd size, lower fat loss, and reduced fine creation. Finally, uniform mixing enables more consistent down-stream processing in belt machines.
Hot water heat transfer
Gentle and accurate cooking
We offer a choice of steam or hot water heat transfer. In our premium hot water vat, heat is transferred by a custom-engineered heat exchanger integrated into the vat wall. Unlike some laminar flow systems, this method effectively utilizes all the available surface area, providing gentle heating - without the risk of overheating and subsequent fat losses.
Patentli conta tasarımı
Tüm peynir tekneleri için en az bakım
Özgün contamız yüzlerce makinede ve milyonlarca saatlik ekipman çalışmasıyla kendini kanıtlamıştır. Uygun bakım şartlarında, üstün tasarımı sayesinde sızıntıyı ortadan kaldırır. Bakım gerektiğinde, bir sızıntı tespit portu önceden uyarı verir. Ajitatörün bir tarafında bir conta bulur, diğer tarafıysa teknenin dışından da incelenebilen, USDA onaylı bir dahili rulman tasarımıyla desteklenmektedir.
Vat body
Higher yield on ingredients
The vat is designed to utilize the space in your plant effectively. Compared to round vat bodies, its design means the dual agitators can have a relatively smaller diameter, leading to lower centripetal speed at the blade tip. And this, in turn, means less yield-robbing energy going into the curd – and consequently higher yields.
Tetra Pak® Yieldmaster Tekne bıçakları
Tekne bıçakları
Peynir verimlerini daha da arttırmak için, bu üstün tekne bıçaklarını Tetra Pak® Peynir Teknesi HCV-S ve HCV-H'de de bir opsiyon olarak sunuyoruz. Aslında birinci sınıf Tetra Pak® Peynir Teknesi Yieldmaster 2 için tasarlandı, ancak yoğun talep üzerine artık bu üniteye de kurulabiliyor.
