Faydalar
Uygulama
Tetra Pak® Peynir Teknesi OST CH6, özellikle çedar, pasta filata ve benzer peynir türleri için teleme üretimine yönelik yatay bir teknedir. Tekne peynir sütünün dolumu, bileşenlerin karıştırılması, sütün pıhtılaşması, pıhtının kesilmesi, karıştırma, peynir altı suyu tahliyesi, su ilavesi, dolaylı ısıtma ve soğutma, boşaltma ve Temizlik dahil olmak üzere kontrollü ve öngörülebilir bir sürecin tüm gerekli işlevlerine sahiptir. Ürünün ısıtılması için soğutma ceketinde ılık su kullanımı, operatörün ısıtma hızı ve sıcaklığı üzerinde daha çok kontrol sahibi olmasını sağlar.
40 yılı aşkın uzmanlığa dayanan, kanıtlanmış ekipman
Özellikler
Tekli yatay şaft
Performansı ve güvenilirliği arttırır
Özgün bıçak ve çerçeve tasarımı
Mekanik stresi azaltır ve hijyeni artırır
Sadece bıçak çerçevesinin bir ucundan kaynaklanan bıçaklar sisteme bir seviyede esneklik kazandırır ve bükülme veya kırılma riskini azaltır. Bu, daha uzun bir kullanım ömrünün yanı sıra artan tekrarlanabilirlik sağlar. Ayrıca, özgün tasarımımızın yağ ve ince parça kayıplarını azalttığı ve üretim sırasında kesmik birikimini engelleyerek hijyeni arttırdığı kanıtlanmıştır.
Çukurlu ısıtma ceketi
Isı aktarımını ve ısıtma işlemi üzerindeki kontrolü geliştirir
Stable Vat design
Increases equipment lifetime
Over time, frequent heating and cooling of the vat can lead to cracks. Our vat design takes these temperature fluctuations into account. The critical areas are designed to allow a degree of movement, which reduces the risk of cracking and increases the lifetime of the equipment. In addition, the inner and outer wall of the tank are heated at the same time, allowing the vat to expand evenly.
Kontrol sistemi
Tüm peynir türlerinin üretimini optimize eder
Contalara erişim
Bakım süresini azaltır
Contalara tahrik ünitesini çıkarmadan, dışarıdan veya tekneden de erişilebilir. Bu özellik, bakım amacıyla ulaşılmalarını kolaylaştırır. Servis için gereken zamanı azaltır ve servis güvenliğini arttırır. Ayrıca, minimum atıl kalma süresiyle, üretiminizin bir duraklamanın ardından hızla yeniden çalışır hale getirir.
Peynir mayası dozlama
Dengeli peynir mayası dağılımı sağlar ve verimi arttırır
