Drenajlama, çedarlama ve peynir için olgunlaştırma ekipmanı

Tetra Pak, çedar ve pasta filata peynirleri için tümüyle benzersiz bir proses sistemi sunar - bu tip ürünler için dünyanın tek kontinü üretim sistemi. Bu sistem üreticilerin çok kesin tuz ve nem içeriğine ve yüksek ve pH hassasiyetine ulaşmasını sağlar. Pasta filata için iki bantlı bir versiyon ve çedar türleri için tuz dozlamalı dört bantlı bir versiyon mevcuttur.

Drenaj ve çedarlama makinelerimiz sistemde hem önceki hem de sonraki ekipmanlarla tamamen entegre haldedir ve böylece, örneğin çakışan pompa çıkışlarına optimum aktarım sağlar.

Peynirlerin drenajı ve çedarlanması için alternatif ve daha yaygın olan yöntem kesikli üretimdir. Tetra Pak daha düşük kapasiteli, zanaatkar peynir üretimi için daha uygun olan bu yöntem için de işleme ekipmanları sunmaktadır. Bu durumda olgunlaştırma ve tuzlama açık son işlem teknelerinde manuel olarak yapılır.