トマト調理品市場は拡大しています。これは、加熱せずにすぐに食べられる食品の消費の増加と、トマトベースのソースを使用したさまざまな国の料理が人気であることに由来します1。インドのカレーからメキシコのサルサまで、トマトベースの製品は、世界の人気料理の多で使用されています。同時に消費者は、本来のフレーバー、信頼性の高い品質、そして軽量で使いやすくより持続可能と感じる容器包装を求めています2。
缶から移行する場合でも、このカテゴリーに参入する場合でも、製品ラインナップを拡大する場合でも、テトラ・リカルト® は、常温保存な食品向けの紙素材で作られたソリューションで、容器包装以上の価値を提供します。市場のインサイトやレシピの共同作成から、容器の設計や製造サポートまで、テトラパックはお客様と協力して、お客様のトマト調理品が店頭で、そして消費者の記憶に鮮烈な印象を残すよう取り組みます。
世界のトマト食品加工処理市場は、2033 年までに 6,460 万トンに達すると予測され、その規模感と長期的な成長の重要性は明らかです3。しかしこのような大きなカテゴリーでは、成長は広範な仮定ではなく、的を絞ったアプローチから生まれます。消費者がますます知識をつける中、特定の文化が持つ趣向、地域的なニュアンス、満たされていないニーズを理解することが差別化には不可欠です。
直感に頼るのではなく、常温保存可能な食品に関するテトラパックのグローバルな消費者と市場のインサイトが活用できます。テトラパックは、お客様がデータを分析して、特定のスタイルのトマトピューレ、スパイシーな合わせ調味料、原産地を明記したオーガニックトマトピューレなど、魅力的なデマンドスペースを特定するサポートを提供します。テトラパックは、お客様が成功するニッチな市場と、KPI やタイムラインからターゲット市場に至るまで、真の意味での成功を定義します。そのためお客様の次のステップは、推測ではなく根拠に基づきたものになります。
最も有望な市場インサイトを特定したら、次のステップは提案を作成して調整することです。カスタマーイノベーションセンターのワークショップでは、消費者のインサイト、カテゴリーのトレンド、お客様のブランドの目標をすべて活用します。目標は明確です。ターゲットセグメントで成功が強く見込める製品と容器包装のコンセプトを開発することです。
テトラパックは、体系的なアイデア考案ツールと初期のモックアップを使用して、お客様のブランド、消費者、商業目標に合ったトマト製品コンセプトとテトラ・リカルト容器包装の方向性を共同で作成し、調整します。例えば、イタリア料理の要素と現代の健康へのニーズを組み合わせたソースや、急成長する国際的な料理に対応したトマトベースを意味します。抽象的なアイデアを具体的でテスト可能なコンセプトに発展させ、主要なリソースを投入する前に、完全なレシピ開発および設計に取り組みます。
コンセプトが定義されると、一貫したパフォーマンスを提供するレシピ開発に集中します。競争に勝つには、加工処理、充填、流通全体を通して、風味、食感 食品加工処理、栄養価を維持する必要があります。
テトラ・リカルト食品開発センターは、スウェーデンのルンドにある拠点、またはお客様の施設内にあるテトラ・リカルトの移動式試験ユニットを通じて、お客様の研究開発チームの延長として機能します。テトラパックのシェフ、食品開発者、加工処理の専門家が、テトラ・リカルト紙容器に最適化された方法でコンセプトとインサイトをレシピに発展させるサポートを提供します。お客様と協力して、テトラパックは酸度バランスや粘度から、角切りやゴロゴロした具材の粒子を崩さずに維持するよう、トマトベースの製品の特定の技術的課題に対処します。お客様は検証済みのトマトサンプルと、工業化とスケールアップの明確な推奨事項を手にします。
テトラ ・リカルトは、店頭やオンラインでお客様の製品が視覚的に存在感を発揮するデザインを提供します。トマトベースのソースは世界中でパスタソースの売上の大きなシェアを占めているため、効果的な差別化が不可欠です4。イタリアの伝統、有機的な純度、現代の利便性のいずれの項目でも、お客様の紙容器はストーリーを伝える必要があります。
テトラ・リカルト紙容器を差別化とブランド構築の強力なアセットにするには、テトラ・リカルトのデザインの専門知識が必要です。
- ストーリーを訴求させる：イタリアの原産地、オーガニック認証、利便性のメリットなど、フロントパネルに表示させる 2 ～ 3 つのコアメッセージに注目し、買い物客の素早い決定を促します。
- 製品カテゴリー要素をスマートに活用する：クリーンでモダンな外観で直接の競合他社と差別化しながら、製品がトマト加工品サブカテゴリーに属することをはっきりと訴求します。
- あらゆる面を活用する：紙容器の面を使用して、ストーリーテリング、簡単な使用説明、分かりやすいリサイクル情報、必要に応じて短い原産地や製品ストーリーを伝えます。
- 陳列棚での存在感を強化：複数の紙容器を並べた時に、強力な「紙広告」効果を生み出すように紙容器をデザインします。
- 色を工夫する：ブランドアイデンティティを強化し、資源効率の高いデザインを考慮した色やインクを選定します。
強力なコンセプトとレシピが有効なのは、適切なコストで確実に製造して提供できる場合に限定されます。テトラ・リカルトは、多様化するトマト製品に合わせて設計された、パイロットから本番生産までのスムーズな展開をサポートする工業化オプションを提供しています。
- 独自ラインに投資する：社内の生産機能を立ち上げる準備が整っていのであれば、テトラ・リカルト充填ラインは、オペレーターとフロアスペースを有効活用し、幅広いトマトピューレ、ペースト、ソースに効率的に対応するよう設計されています。
- 受託生産パートナーを活用： アセットライトアプローチをご希望の場合、経験豊富なテトラ ・リカルト受託包装業者のネットワーク（その多くはトマト食品加工処理の深い専門知識を持つテトラ・リカルトのネットワーク）が、先行資本を削減し、店頭での販売までの時間を短縮し、新しい市場への参入を簡素化するのに役立ちます。
- 食品加工処理の統合的な専門知識：テトラパックは、充填から最終的な紙容器の完成に至るまで、製品品質と安全性および鮮やかな色を守る加熱処理、混合プロセスの設計に役立つ食品加工処理の統合的なノウハウを提供します。
- スマートな容器包装で、さらにスマートな物流：フラットパックのテトラ・リカルト紙容器は、缶やガラス瓶などの多くの剛性フォーマットと比較して、倉庫スペースを節約し、輸送コストを削減し、輸送関連の排出量を削減します5。
- サプライヤーによるフルサービス：テトラパックは、開発、試作、生産を横断して調整し、材料、装置、サービスを組み合わせて、市場投入に向けたお客様の取り組みをより効率的でリスクの少ないものにします。
多くのブランドにとって、受託包装業者は、特に新しいコンセプトをテストしたり、新しい地域に参入したりする際に、より速く、リスクの低い市場投入ルートを提供します。テトラパックはグローバルな経験とネットワークを活用して、お客様の技術的および商業的要件に適合するテトラ・リカルトの受託包装業者とお客様を結びつけます。
ローカルレシピの再現、複数の SKU にわたる大量生産の管理、複雑な流通設定のナビゲートが必要ですか？ 適切な受託包装業者を確保することで、新たなトマトのコンセプトを迅速にテストおよびスケールアップし、信頼できるな生産を確保し、ブランド構築とポートフォリオの成長に社内リソースを集中させることができます。
テトラパックのサポートは、最初の生産工程の後も継続されます。紙容器のデザインの最終決定、説得力のあるメッセージの作成、お客様のトマト加工品のラインナップに合わせた小売業者向けのプレゼン準備をサポートします。お客様の製品が店頭に並ぶと、パフォーマンスデータと消費者フィードバック分析を行うため、製品がどのように評価および使用されているかを理解することができます。
現場からのフィードバックにより、情報伝達方法の改善、紙容器設計のアップデート、流通の最適な選択、時間の経過とともに適宜レシピの調整が可能になります。たとえば、原産地をより明確に強調したり、プレミアムまたは日常の価値の位置付けをサポートしたり、変化する味覚の好みに対応することができます。目標は継続的な改善です。これにより、テトラ・リカルトの発売が市場の可能性を最大限に引き出し、ロイヤルティを築き、進化する料理のトレンドに追いつくことができます。
そうすることで、トマトの長い歴史を考慮した効率的で便利な紙容器のフォーマットで、成長を続けることができます。
1 Data Bridge 市場調査、世界のトマトペーストとピューレ市場、
IMARC グループ、トマト食品加工処理プラントプロジェクトレポート
2 Market Reports World、トマトピューレ市場
3 IMARC グループ、トマト食品加工処理プラントプロジェクトレポート
4 Data Bridge市場調査、世界のトマトペーストとピューレ市場
5 パレットおよびトラックあたり 390ml の紙容器を 12%、100ml の紙容器を最大 50% 増積載可能。テトラ・リカルトと同等のサイズの缶や瓶を比較する内部シミュレーションに基づく。