カッテージチーズのホエー排出、洗浄、混合装置
カッテージチーズカードは、牛乳を乳酸菌で発酵させて作ります。 次に、カードは切り分けて加工され、水分の量が適切に調整されます。 その後、ホエーを排出し、カードを冷却して水で洗います。最後にドレッシングと調合します。 少量の製造では、バットのなかでホエー排出、洗浄、混合のすべてを処理できます。
しかし、大量に製造する場合は特別な装置が必要です。 最初に、ホエー排出ベルトで製品のホエーを排出して冷却し、乳酸を水で洗い流します。 （さらに洗い流す必要がある場合は、特別な洗浄タンクを製造ラインに追加できます）。 包装前の最終工程では、ブレンダーでドレッシングが添加されます。
