メリット
テトラパック® クーリングタワーは、カッテージチーズのラインでチーズカードの洗浄と冷却に使用する高度な自動化ユニットです。 中容量ライン、大容量ライン、および最終製品で高 pH が予想される場合に最適なユニットです。
より繊細な風味のために
特長
Multiple water inlets
Even and gentle flushing of the whole curd mass
Flushing water is fed into the tower via multiple inlets at its base and sides and flows between the curd particles in an upwards motion. The inlets are placed around the tank in such a way as to ensure an even flow of water throughout the whole tower, resulting in a thoroughly rinsed, cooled end product.
ウルトラ クリーン (Ultra clean)
衛生的な生産環境の維持
Ultra Clean はバット外部の無菌空気作成システムから構成されます。 バット自体には、陽圧および陰圧バルブと安全マンホールがあります。 無菌空気はバットに送り込まれ、陽圧のクッションができます。 これによって、マンホールを開いたときに非滅菌空気が外部からユニットに入ることが防止されます。
Perforated overflow
Reduces product losses
A perforated pipeline is built into the top of the tower. Overflow water passes through it, but any small pieces of curd that have been carried up with the water are captured and fall back into the curd mass.
