栄養補助食品と栄養食品のイノベーション
お客様は特別な目的を持った製品を製造していらっしゃいますか？ たとえば、体重を減らしたい人や体重を増やしたい人のための食事の代替品、トレーニングを最大限に活用したい人やトレーニング後の回復を早めたい人向けのプロテインシェイクなど。それとも、非常に特殊な症状やニーズを持つ人々に栄養を与えるための医療食品でしょうか？ もしそうであるならば、テトラパックのプロダクトディベロップメントセンターが、新しい栄養補助食品や栄養製品を展開したり、多様化したり、効率的な発売をしたりするうえで支援できます。
新しいトレンド
栄養補助食品と栄養食品の消費者の大きなトレンドは、どこでも同じように、健康と持続可能性です。
具体的な例としては、牛乳が消化できない赤ちゃんのための低アレルギー性乳児用調製粉乳、将来のパンデミックに直面しても消費者の安全を守るための免疫力を高める食品、フィットネス愛好家向けの 1 回分あたり最大量のタンパク質を含む製品などが挙げられます。
また、消費者の見た目（気分だけでなく）も改善されることを売りにしている製品への関心も高まっています。 たとえば、ピチピチした肌のためにコラーゲンを加えたシェイクはいかがでしょうか？
製造上の課題
試すレシピが手に入った後の問題は、産業規模での製造で適切な保存期間と製品の安定性を達成する方法を見つけることです。 栄養素の変質、ミネラルやビタミンの沈殿、液体内容物からの固体の分離をどのように解決したら良いでしょうか？ ここでもう 1 つ問題があります。製品の栄養プロファイルを維持し、賞味期限を通じて美味しい食感をを維持するにはどうしたら良いでしょうか？
クリーンラベル製品を作ろうとすると、これらすべての複雑さが倍になります。 しかし、テトラパックならお客様が答えを見つけるお手伝いができます。 また、ポートフォリオを柔軟に組み立てて、新しいトレンドが発生したときに対応しやすくすることもできます。
ステンレススチールだけじゃない
ぜひ、プロダクトディベロップメントセンターにお越しになり、新しい食品加工処理技術をお試しください。 テトラパックの真空ハイシェア混合、インライン混合機能、高精度 UHT 処理システムのすべてが、最新の栄養補助食品や栄養製品を成功させるうえで役立ちます。 さらに、テトラパックの経験豊富なプロセス設計者は、お客様のレシピに最適なプロセスを開発するために支援できます。 テトラパックは製品を成功に導くあらゆる段階でお客様と一緒です。そしてお客様の目標に耳を傾け、その目標を達成するための最善の方法をお客様とオープンに議論します。
