Snabbfakta
Tetra Pak® System för insaltning med rack är ett avancerat system som används för insaltning av halvhårda ostar. Insaltningsracken laddas med ostar och placeras i en saltlagsbassäng. Alla steg – laddningen av rack, placeringen av dem i saltlagsbassängen och på avlastningsstationen – är helt automatiserade. I systemet ingår en racksköljanordning med en särskild CIP-station, balkkran och mikrofiltrering av saltlagen. Racken kan laddas med ost i en torr eller våt miljö. beroende på form och typ av ost.
Höjdpunkter
- Jämnt och precist saltupptag tack vare noggrant kontrollerad insaltningsprocess
- Systemet kan enkelt anpassas till olika anläggningsplaner och produktionsbehov
- Hygienisk design
Kapacitet:
20–130 ton ost per dag
Tillämpningar:
Halvhårda ostar
