Snabbfakta
Tunnelsystem för glassprodukter
Tetra Pak® Extruderingstunnel M3 är ett tunnelsystem för extrudering, formning, fyllning, dekorering och härdning av glassprodukter som strutar med rundad topp, desserter, våffelbägare, sandwichar, tårtor och stubbar, munsbitar, pinnglassar och godisbitar.
Kapacitet
Upp till 24 000 produkter per timme
Tillämpningar
Glasspinnar, sandwichar, strutar, våffelbägare, godisbitar, tårtbitar, munsbitar, tårtor och stubbar
Flexibel produktion med tillväxtpotential
- Möter dina behov nu och i framtiden tack vare enkelt koncept med tilläggsmoduler
- Hög kapacitet i kompakt format – 275 produkter/m2/timme
- Modulkoncept och enkel rengöring möjliggör en stor produktvariation med säker växling mellan produkter
Funktioner
Modulkoncept
Smidig anpassning efter olika produktionsbehov
Enheten är uppbyggd i moduler för maximal produktvariation. Utrustningens layout och placering på arbetsbordet kan varieras så att olika glassorter kan produceras.
Servostyrd skäranordning
Exakt repeterbar produktion
Den servostyrda skäranordningen kapar av extruderad glass med samma höga precision varje gång oberoende av linjens hastighet (standardavvikelse under 1 %). Tack vare detta, och det faktum att Tetra Pak® frysmaskin uppströms överför en välblandad och jämn produktström, får varje glass på linjen rätt form och samma storlek.
Driftstartrutinens utformning
Förbättrad hygien och minimalt produktsvinn
Alla produktionsförberedelser genomförs utanför brickan för att säkerställa en säker och ren driftstart utan kontamineringsrisk. När glassblandningen kommer in i extruderingsmunstyckena kyls de gradvis ned. När de når rätt temperatur och fyller ut munstycket till rätt form kan operatören flytta munstyckena över produktbrickorna och aktivera skäranordningen.
Gränssnitt mellan arbetsbord och utrustning
Enkla byten mellan olika produkttyper
Den här enheten har ett väldefinierat och standardiserat gränssnitt mellan utrustning och arbetsbord. Det består av identiska monteringspunkter för den utrustning som används för att skapa (och differentiera) produkterna. Produktionen kan enkelt varieras genom att du byter och flyttar fyllningsmaskiner, dekorationsutrustning, kakdoserare osv.
Smörjfri tunnel
Hygienisk produktion
För att förebygga risken för svarta fläckar används inget smörjmedel inuti tunneln. På insidan används endast smörjmedelsfria komponenter och huvudrivningen är placerad utanför fryszonen, vilket också underlättar underhåll.
Alternativ
Avfuktare
Längre drifttid mellan avfrostningar
Om du ska köra en kontinuerlig drift under flera dagar i sträck är det viktigt att fukten i härdningstunneln regleras för att motverka frostbildning. Avfuktaren för in torr luft i tunneln och håller fuktnivån nere.
Automatisk pinnisättare
Bättre livsmedelsskydd och produktionsstabilitet
Med en automatisk pinnisättare behöver operatören bara ladda upp lådor med pinnar och får en signal när det är dags igen. Systemet medför flera fördelar: det är ingen risk för kontaminering genom mänsklig kontakt, lådor kostar mindre än buntade pinnar och en person kan lätt hantera en produktionslinje med fyra banor. Funktionen stöder dessutom enhetens höga drifthastighet – upp till 200 pinnar per minut och bana.
Kombinationstråg
Större utbud av möjliga produkter
Med kombinationstråg kan olika produkttyper köras på linjen utan att trågen på arbetsbordet behöver bytas. De specialutformade trågen kan anpassas så att upp till fem produkter kan köras på samma tråg med varierande kapacitet.
Transportband till efterkylare för doppade produkter
Optimerar avtryck och energiförbrukning
När glassbarer och mumsbitar tillverkas på en extruderingslinje måste chokladen få torka och hårdna efter chokladöverdragningen. Detta sker ofta med hjälp av en extra tunnel som är ansluten till linjen. Med Tetra Pak® Extruderingstunnel M3 är det möjligt att köra ett transportband till efterkylaren genom tunnelhuset.
Tilläggs- och utbytesmoduler
Möjliggör produktion av ett brett utbud av glassar
Oavsett vilken typ av glass du vill producera finns det en eller flera tilläggsmoduler som gör det möjligt. Olika storlekar och former, hel- eller halvtäckta sandwichar, glassbitar, glassbars, munsbitar, strutar med rundad topp, rånbägare, dekorerade tårtor, stubbar osv.
Tetra Pak® Dekorationsenhet
Skapa innovativa glassdesigner
Med den här avancerade, högautomatiserade lösningen kan du dekorera glassprodukter med olika material som kola, topping/fruktsås eller chokladblandning. Enheten består av ett pumpsystem, skrivhuvuden och designprogramvara och är monterad på extruderingslinjens arbetsbord. Produktkvaliteten är repeterbar och exakt, och det är lätt att skapa nya designer.
Ice Cream Video Care
Få full insyn i din glasslinje
Med Ice Cream Video Care kan du visuellt övervaka svåråtkomliga och ”dolda” områden i produktionslinjer för glass. Lösningen har upp till 16 kameror och möjliggör förbättrad kvalitetskontroll och felsökning – genom att göra det enklare att hitta grundorsaken till kvalitetsproblem blir det möjligt att minska driftstopp och produktsvinn. Ice Cream Video Care ger tillgång till såväl livevideo som inspelningar.
Ice Cream Centre Filling Assist
Finjustera glassens position
Ice Cream Centre Filling Assist hjälper dig att producera glasstrutar, smörgåsar och liknande produkter med precision och perfektion på fyllningsenheter på extruderingslinjer. Systemet analyserar kedjestiftets position genom att mäta tidsintervaller när stiften passerar sensorerna. Eventuella avvikelser korrigeras, vilket säkerställer att glassen – och ripplar – alltid hamnar där de ska: i mitten av konen eller våfflan.
Produktutvecklingscentrum för glass
På Tetra Paks produktutvecklingscentrum för glass kan du experimentera med de senaste processlösningarna för glasstillverkning i en komplett produktionsmiljö i semi-industriell skala.
