Snabbfakta
Tetra Pak® Whey Tray System är en avancerad lösning som används för pressning och formning av halvhårda och hårda ostar och som innefattar hantering av vassletråg, formar och lock. Tack vare den innovativa lösningen med vasslebricka går det att uppnå vassle av hög kvalitet under en komplett produktionskörning, genom att samla upp vassle under den slutliga pressningsprocessen.
System för kontinuerlig pressning av halvhårda och hårda ostar
Kapacitet:
50–150 ton ost per dag
Tillämpningar:
Halvhård ost
Effektiv pressning och vassleproduktion av hög kvalitet
Ostpressning och vassleproduktion av hög kvalitet
Tetra Pak Whey Tray System är en avancerad lösning som används för pressning och formning av halvhårda och hårda ostar och som innefattar hantering av vassletråg, formar och lock. Tack vare den innovativa lösningen med vasslebricka går det att uppnå vassle av hög kvalitet under en komplett produktionskörning, genom att samla upp vassle under den slutliga pressningsprocessen.
Titta på videon om du vill veta mer.
Ostpressning och vassleproduktion av hög kvalitet
Tetra Pak Whey Tray System är en avancerad lösning som används för pressning och formning av halvhårda och hårda ostar och som innefattar hantering av vassletråg, formar och lock. Tack vare den innovativa lösningen med vasslebricka går det att uppnå vassle av hög kvalitet under en komplett produktionskörning, genom att samla upp vassle under den slutliga pressningsprocessen.
Titta på videon om du vill veta mer.
Funktioner
Vasslebricka
Erhålla vassle av hög kvalitet
Pressad vassle samlas på en bricka. Brickan töms och rengörs efter varje pressnings-cykel. Denna princip säkerställer vassleproduktion av hög kvalitet under en komplett produktionskörning
Cleaning In Place (CIP)
Begränsade CIP-krav
Formarna är placerade på brickor. Alla pressande partiklar av vassle och ostmassa, samlas på brickorna istället för på pressgolvet och transportörerna.
På grund av detta har vasslens bricksystem mycket snäva Platsrengöringskrav (CIP).
Öppna pressar
Bra översikt, enkelt underhåll
Konceptet med brickor är utrustat med öppna pressar och möjliggör enkel åtkomst och underhåll
Låg cykel-hastighet
Minskad cykel-hastighet på linjen
För linjer med hög kapacitet kan två formar placeras på en bricka vilket minskar linjens cykel-hastighet. En långsammare snällare hastighet minskar slitage och risk för störningar.
Anpassningsbar uppställning
Anpassad lösning för varje anläggning
Whey Tray-systemets storlek kan justeras och anpassas för att passa dina nuvarande och framtida kapacitetskrav såväl som typ och ostformat. Whey Tray-systemets utformning kan anpassas så det passar in i tillgängligt utrymmet i din byggnad.
Sköljaggregat med tre nivåer
Säkerställer effektiv rengöring av formar, lock och brickor
Sköljmaskinen har en kompakt design som gör det möjligt att rengöra formar, lock och brickor samtidigt. Formarna, locken och brickorna transporteras på tre nivåer i höjd genom sköljmaskinen. Sköljmaskinen består av fyra sektioner: Försköljning, huvudsköljning och två efterföljande sköljningar för effektiv och ordentlig rengöring. Sköljvattnet från de efterföljande sköljningarna återanvänds efter användning i sektionen försköljning.
