Kundcase, artiklar, vitböcker, rapporter, trender med mera. Utforska vår kunskapsdatabas.
Läs om konsumenttrender som skapar nya tillväxtmöjligheter.
Konsumenttrender inom livsmedels- och dryckesindustrin.
För en rad olika fermenterade och koncentrerade produkter som är mycket trögflytande, med hög torrhalt och högt proteininnehåll, till exempel koncentrerad yoghurt, cream cheese, labneh och kvarg
Kapacitet:
Exempel på matningskapacitet: koncentrerad yoghurt (16 % DM) 6 000–12 000 liter/timme, färskost (27 % DM) 4 000 liter/timme och kvarg (18 % DM) 5 000–10 000 liter/timme
Tillämpningar:
Fermenterade mejeriprodukter