Mejeriprodukter är en viktig del av globala matsystem. Den här sektorn förser en växande befolkning med livsmedel och stöder ett stort antal jobb och försörjningsmöjligheter runt om i världen. Men på så sätt använder mejeriindustrin stora mängder naturresurser och beräknas stå för 2,7 procent av växthusgasutsläppen globalt.1
Den första av våra fyra vägar för livsmedelssystem fokuserar på att möjliggöra övergången till en mer hållbar mejeriindustri. Vår strategi bygger på två mål: att bidra till att minska miljöpåverkan som förknippad med mejeribearbetning och stödja småbrukares produktivitet, lönsamhet och försörjningsmöjligheter.
Minska miljöpåverkan från mejeribearbetning
Innovativa tekniker och lösningar är nyckeln till att minska klimatpåverkan från den utrustning som används för bearbetning av mejeriprodukter. Att anta best practice, skala upp innovation och driva på förändring innebär att samarbeta i hela branschen, vilket är anledningen till att vi arbetar med kunder och den bredare mejerivärdekedjan för att göra denna snabbt nödvändiga omvandling. Samarbetet omfattar att registrera sig för klimatinitiativet Pathways to Dairy Net Zero2 och leda Global Dairy Processing Taskforce. Det här är bara några av de innovativa sätt som vi undersöker för att ytterligare minska växthusgasutsläppen vid mejeribearbetning.
Stöd småbrukare genom vår modell med mjölkproduktionscenter
Sedan 2011 har vår modell med mjölkproduktionscenter hjälpt småbrukare genom att koppla dem direkt till mejeriföretag och tillhandahålla praktisk utbildning som hjälper dem att öka mjölkproduktionen, kvaliteten och lönsamheten samtidigt som de tar hand om djurens välbefinnande. Våra utbildningstjänster och vår teknik bidrar till att öka tillgången på lokalt producerad kvalitetsmjölk, och kopplingen till formella marknader bidrar till ökad lönsamhet och att förbättra jordbrukarnas försörjningsmöjligheter. Det innebär att mer mjölk av högre kvalitet är tillgänglig för våra kunder att köpa in, samtidigt som mjölk till lokala producenter bidrar till att förbättra tillgången till livsmedel för samhällen.
1 2023, källa: PubMed, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37747649/.
2 2023, källa: Tetra Pak, https://www.tetrapak.com/about-tetra-pak/news-and-events/newsarchive/dairy-processing-task-force-announced.