液态灌装奶酪

在制造液态灌装奶酪时，所有配料都要均匀地混合在一起，产品在冷却后直接销售。它们无需在货架上等待成熟，这意味着生产商在投资上获得了快速的回报。

使用利乐超滤技术制造液态灌装奶酪时，生产商可获得比传统方法更高的产量。

这是因为所有的乳清蛋白均被注入奶酪中，因而同样的固体量您将得到更高的乳清蛋白和酪蛋白比例。也就是说，使用相同数量的牛奶可以生产更多的奶酪。

这是如何实现的？经过渗透，液体被挤出奶酪，而固体保存下来（比例5:1）。作为一个封闭过程，这也是一个非常卫生的生产方法，最终使经过密封包装的产品达到6至12个月的保质期。