2019-10-24
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ウェビナー - ヨーグルトを常温製品にする
常温ヨーグルトは、現在もっとも話題の乳製品カテゴリーの 1 つです。中国ではすでに常温ヨーグルトの大ブームで、他の地域でも急速に浸透しています。 ただ、世界中で関心が高まっているものの、ヨーグルトメーカーのほとんどが、この比較的複雑な製品が持つビジネスチャンスを生かすために必要な知見や専門知識を持っていないのが現実です。
テトラパックは、常温ヨーグルトの加工処理ソリューションで世界をリードしています。 テトラパックのウェビナーでは、テトラパックのヨーグルト専門家、カタリーナ・リンドグレン (Katarina Lindgren) とカリン・クロンストローム (Carin Cronström) が、常温ヨーグルト製造に関心をお持ちの方に不可欠な興味深い洞察とアドバイスを提供します。
ウェビナーでは次のようなトピックを紹介しています:
- 常温ヨーグルトの基本と可能性
- 生産上の一般的な課題
- 粒子の調合
- ライン設計の際に必要な検討。
注: ウェビナーは英語版です
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