廃棄物、特に食品廃棄の懸念

消費者の廃棄物への懸念が広がっており、世界中の回答者の 4 分の 3 が、主要な環境問題として食品廃棄物と無駄な包装を挙げています。 これは多くの消費者にとって身近な問題であり、世界の回答者のほぼ半数が、現在、家庭で発生する廃棄物の量について心配していると述べています。 これは、パンデミックの自粛中に家で過ごす時間が増えたことを反映しています。食事や軽食の準備と消費が増え、オンラインショッピングや持ち帰り用の食品の配達が増え、家庭ゴミのフットプリントがこれまで以上に目立つようになりました。

その結果、消費者はより積極的になっています。 46% は、パンデミック以降、リサイクルのために物（カートン、ガラス、プラスチック）を適切に分類するようにしていると述べています。 また、50% は、気候変動への取り組みへの個人的な貢献の一環として、来年はもっとリサイクルに努力する可能性が高いと述べています。

食品廃棄物を削減するための消費者の行動は特に強力です。 驚くべきことに、回答者の 54% が、パンデミック前よりも食べ物を捨てる回数が少ないと答えています。これは、調査全体で活動が減少したことのうちで最も高い数値の 1 つです。 これは、回答者のちょうど半数が言及した適切な保管と有効期限に消費者がより注意を払っているため、腐らせることがなくなったことも一因です。 しかし、さらに多く（55%）が、家庭の食品廃棄物を制限するために食事をより慎重に計画していると述べ、40% が、同じ理由で小型容器の製品を数多く購入するようにしていると述べています。

今後、消費者の 81% は、パンデミックの制限が解除されたときにも食べ物を捨てないようにするために同じ努力、またはそれ以上の努力をするつもりだとしており、変化した行動のリストのトップに登っています。このうち、39% が今後食べ物を捨てないようにさらに努力するとし、これは新興市場でより高い傾向を示しています。

可能性 – 適切な容量とラベリング

消費者が食事の計画を立てるのを助けるために、適切な小型サイズの製品、および小分けにした製品などの需要が広がる可能性があります。 有効期限付きの明確でシンプルなラベル付けも重要です。特にオンラインでは現在のラベルは不十分だと言われています。 e コマースの調査によると、オンラインで購入する際の最大の問題は「賞味期限/有効期限を簡単に確認できない」ことです。