メリット

テトラパック® チーズバット OO CH9 は、質の高いチェダーやモッツァレラタイプのチーズを製造するために特別に設計されています。 バットには、制御された予測通りのプロセスに必要なすべての機能が備わっています。これには、チーズミルクの充填、材料の混合、牛乳の凝固、凝塊の切り分け、撹拌、間接的な加熱、放出、および CIP 洗浄が含まれます。 

チーズバット oo ch9 のメリット
Tetra Pak® Cheese Vat OO CH9

Flexible, controlled curd production

Tetra Pak® Cheese Vat OO CH9

特長

Unique knife & frame design

Unique knife & frame design

Reduces mechanical stress and increases hygiene

The knives are only welded at one end of the knife frame, which gives the system a degree of elasticity, and reduces the risk of bending or breaking. This enables a longer lifetime, as well as increased repeatability. Furthermore, our unique design has been shown to reduce losses of fats and fines, and to inhibit the build-up of curd during production, thus enhancing hygiene.

Dimple heating jacket

Dimple heating jacket

Improves heat transfer and control over the heating process

The curd/whey mixture is heated (or cooled) by a dimple jacket filled with hot water, which is wrapped around the bottom of the vat (with an option to have it wrapped around the side walls of the tank body, if needed). This method can achieve the same heat transfer effect as steam heating, but with a lower temperature. Moreover, the temperature is easier to control, thereby reducing fouling and denaturation of the whey proteins.

Stable Vat design

Stable Vat design

Increases equipment lifetime

Over time, frequent heating and cooling of the vat can lead to cracks. Our vat design takes these temperature fluctuations into account. The critical areas are designed to allow a degree of movement, which reduces the risk of cracking and increases the lifetime of the equipment. In addition, the inner and outer wall of the tank are heated at the same time, allowing the vat to expand evenly.

Control system

Optimizes production of all cheese types

The control system can be used independently or fully integrated into your plant control system. Based on an analysis of the data generated, you can fine-tune your production to meet your priorities – such as preventing product waste or reducing processing time. It helps you get the best quality end product with the most efficient process, while allowing the maximum freedom to adapt recipes.

Vertical shafts

Vertical shafts

Increases the number of possible products

Thanks to the double vertical shaft, it is possible to work with a wide variety of filling levels. This expands your freedom to produce different cheese types without compromising the equipment’s performance.

テトラパックのカード製造用製品ラインアップを確認する

テトラパックチーズバット OST SH6

テトラパック® チーズバット OST SH6

テトラパック® チーズバット OST SH6 は、(セミ)ハードチーズを製造するための水平型バットです。 予定されたプロセスを制御するために必要なすべての機能を備えたバット

テトラパックチーズバット OST CH6

テトラパック® チーズバット OST CH6 - 水平

テトラパックチーズバット OST CH6 は、特にチェダーチーズ、パスタフィラータや同種のチーズ向けのカード製造用水平バットです。

カードとホエー用テトラパックチーズバット OO

カードとホエー用テトラパック® チーズバット OO

テトラパック® チーズバット OO は、高品質のチーズカードとホエーを製造するために特別に設計されたチーズバットです。

テトラパックカッテージチーズバット E3

テトラパック® カッテージチーズバット E3

テトラパックカッテージチーズバット E3 は、カッティング、撹拌、および加熱を含むカッテージチーズ用凝乳製造用に設計された水平タンクです。

テトラパックチーズバット HCV

カード製造用のテトラパック® チーズバット HCV

テトラパックチーズバット HCV3 の二重反転デュアル撹拌機は、カードに最大限の浮揚を実現して、カードの良好な分散状態を維持できるように設計されています。

テトラパックカッテージチーズバット H2

テトラパック® カッテージチーズバット H2 - 密閉型全自動

テトラパックカッテージチーズバット H2 は、完全密閉および全自動化された、完全に CIP 洗浄可能なカッテージチーズバットで、米国農務省(USDA)の基準を満たしています。

テトラパックチーズバットイールドマスター 2

テトラパック® チーズバットイールドマスター 2

歴史的に要望されてきた機能や属性をバットに組み込んだ、革新的な新しいチーズバットは、優れた品質のチーズを製造します。

テトラパックチーズバット HCV-S および HCV-H

テトラパック® チーズバット HCV-S および HCV-H

テトラパックチーズバット HCV-S および HCV-H は、あらゆる種類のチーズのバッチプロセスで牛乳をカードとホエーに分離します。

テトラパックチーズバット OO SH9

テトラパック® チーズ バット OO SH9

セミハードチーズ向けカード製造バット。 テトラパック® チーズバット OO SH9 は、セミハードタイプのチーズの高品質なチーズカードとホエーの製造用に特別に設計されています。

テトラパックフレッシュチーズバットパドル

テトラパック® フレッシュチーズバットパドル

テトラパック® フレッシュチーズバットパドルは、フレッシュチーズとグレイニーチーズの製造ラインでフレッシュチーズカードを準備するために使用する、高機能な高度に自動化された装置です。

テトラパックグレイニーチーズバット E4

テトラパック® グレイニーチーズバット E4

テトラパック® グレイニーチーズバット E4 は、カッテージチーズ / グレイニーチーズのラインでチーズカードを準備するために使用する最新式の高度に自動化された装置

テトラパックグレイニーチーズバット OC

テトラパック® グレイニーチーズバット OC

テトラパックグレイニーチーズバット OCは、フレッシュチーズとソフトチーズのカードを製造するための水平カードバットです。

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