アイスクリーム製造用のデジタル化の最前線
未来はデジタル化。 そして現在も同じです。デジタルテクノロジーは、今ここで利用できる新しい可能性を切り開きました。 デジタル接続とデータは、ビジネスを改善し前進させるための重要なチャンスを提供します。 テトラパックはこれらのチャンスを理解したうえで、お客様のニーズに着目することにより、お客様が課題に対処するために役立つソリューションを創出します。
これが、テトラパックのアイスクリームのデジタル化ポートフォリオ、アイスクリームの生産ラインに応じたデジタルソリューションの背景です。
特別な要件がある業界
他の多くの食品加工処理ラインとは対照的に、アイスクリームは継続した製造が要求されます。 理由は非常に簡単です。 ほんのわずかな時間でもアイスクリームが溶けてしまうからです。 もう 1 つの重要な考慮事項は、最終製品の外観です。 アイスクリームスティックやコーンなどの製品は、味だけでなく見た目にもおいしいそうでなければなりません。 したがって、正確な製造パラメータの再現性が非常に重要です。 これらを変更すると、しばしば外観が違ってきます。
さらに、アイスクリームの製造ラインは複雑です。 製造ラインでは通常、スティック、コーン、サンドイッチなど様々な製品が製造されます。
アイスクリームポートフォリオの製品
メリットには、運用コストの削減と運用の効率化があります。 また、このソリューションを利用すると、生産を増やし、計画外ダウンタイムを低減し、資産を最適に活用することができます。
- アイスクリームラインインサイト™ は、安全で、使いやすく、さらにはお客様の特定のニーズに適応できるソリューションで、ライン効率を向上させるために必要なすべてのインテリジェンスを提供します。
- アイスクリームデータゲートウェイアイスクリームラインから標準化されたデータを収集できます。
- アイスクリームポジションアシストは、製品を確実に正しく一貫して配置することにより、製品の搬送を最適化します。
- アイスクリームコーンフィリングアシストは、充填物が常にコーンの中心に来るようにするため、完璧な正確さでアイスクリームコーンを製造できます。
- アイスクリームビデオケアが、トラブルシューティングを容易にします。 このサービスでは、ラインに沿って最大 16 台のカメラを使用して製造プロセス全体を監視します。 また、硬化トンネルや安全カバーの裏側など見えにくい場所も確認できます。
進化中
テトラパックは、アイスクリームのデジタル化ポートフォリオを継続して開発していきます。しかも、それをお客様と緊密に協働し対話しながら実行します。 取得したデータのインプットに基づき、テトラパックは、より多くのお客様がそれらから利益を得ることができるようにソリューションを進化させます。
