Fördelar
Tetra Pak® Roterande formare 27 A4 med medelhög kapacitet är en innovativ maskin som ger säkrare, mer tillförlitlig och lönsam produktion. Dess revolutionerande design med ”öppen” saltlagstank ger bättre hygien i driftsmiljön genom att områden som är svåra att rengöra undviks. På så sätt kan man enklare se smuts och spill och utföra service. Det servostyrda automationssystemet möjliggör större precision och tillförlitlighet – och skapar samtidigt potential för större volymer och minskade driftstopp
Snabbfakta
Höghastighetsenhet för fyllning av blandning i en form, frysning och pinnisättning, med alternativ för doppning i överdrag
Kapacitet
Upp till 21 600 produkter per timme
Tillämpningar
Produkter som formad glass, sorbet, isglass eller fruktjuiceglass på pinne
Så här fungerar det
Formarna på formstöpningsbordet fylls med glass- eller fruktjuiceblandning. Blandningen fryses sedan i ett kallt saltlagsbad och när den är tillräckligt stel sätts pinnen i. Ett varmt saltlagsbad tinar sedan upp ett tunt yttre skikt för att det ska vara lättare att ta ut produkten ur formarna. Därefter kan produkten doppas i choklad och/eller torra ingredienser innan den varsamt förs över till pappersbanan i en Wrapper för flera banor.
Så här fungerar det
Formarna på formstöpningsbordet fylls med glass- eller fruktjuiceblandning. Blandningen fryses sedan i ett kallt saltlagsbad och när den är tillräckligt stel sätts pinnen i. Ett varmt saltlagsbad tinar sedan upp ett tunt yttre skikt för att det ska vara lättare att ta ut produkten ur formarna. Därefter kan produkten doppas i choklad och/eller torra ingredienser innan den varsamt förs över till pappersbanan i en Wrapper för flera banor.
Formad glass antar nya former
När vi designade Tetra Pak Roterande formare 27 A4 förnyade vi den traditionella designen och tog glassformning till nya höjder, både bokstavligt och symboliskt. Lösningen förbättrar såväl livsmedelshygien som produktkvalitet och erbjuder automation på en helt ny nivå. Det här är framsteget som glassvärlden har väntat på i flera decennier.
Produktutvecklingscentrum för glass
På Tetra Paks produktutvecklingscentrum för glass kan du experimentera med de senaste processlösningarna för glasstillverkning i en komplett produktionsmiljö i semi-industriell skala.
