Säkra matsäkerhet och minska svinnet
Tetra Pak® Roterande formare 35 A4 är redo att producera ett brett utbud av formade glassprodukter. Den är utformad för att säkerställa enhetlig frysning och minska svinn. Den öppna, konformade tanken gör det enkelt att komma åt vid rengöring och bidrar till att uppfylla de högsta kraven på matsäkerhet. Och med den höga automationsnivån blir operatörens arbetsdag enklare.
Byggd för att säkerställa hög hygienstandard
Tack vare sin öppna konstruktion undviker saltlagstanken svårrengjorda ytor där bakterier kan ansamlas. Det operatörer ser är vad de rengör: det är lätt att upptäcka spilld produkt eller smuts, så att den kan tas hand om omedelbart. Detta säkerställer en hög hygiennivå i hela produktionsmiljön.
Maximera produktionstid
Saltlagsvolymen i den koniska tanken minskas med 63 procent jämfört med den cylindriska tanken i vår tidigare modell. Med mindre saltlag att kyla kan du starta produktionen snabbare än tidigare. Den nya designen gör det också möjligt att kyla saltlagen under rengöringsprocessen. Det innebär att tiden för att nå produktionstemperaturen är kortare.
Minska produktavfallet
Automatiserad, synkroniserad uppstart och avstängning säkerställer att alla processteg följer formarna. Om en form inte fylls sätts ingen pinne in – så pinnarna slösas inte bort och produktionen störs inte.
Få konsekvent produktkvalitet
Tetra Pak Roterande formare 35 A4 minimerar risken för frysning av ”döda zoner”. Dessa har en negativ inverkan på produktens utseende och kvalitet. Den enhetliga frysningen över de inre och yttre banorna säkerställs av saltlagsflödet. Ett jämnt, optimerat flöde säkerställs i sin tur genom utformningen av munstycksplattan och frekvensdrivna tryckstyrda pumpar.
Förenkla operatörens arbetsdag
En utrymmeseffektiv operatörsplattform ger utmärkt överblick och servicetillgänglighet. Den här ergonomiska inställningen gör produktionsövervakningen till en mer naturlig del av det dagliga arbetsflödet och ger enkel åtkomst för rutinunderhåll. Automatiseringsplattformens gränssnitt är enkelt att använda och har automatiserade sekvenser för uppstart och avstängning – det finns ett minimalt behov av manuella justeringar.
1. Förutsätter följande scenario: 3 euro/kg choklad, 15 000 produkter/timme, 2 500 timmar/år, 0,5 g/produkt.
Beräkning: 0,5/1 000 x 15 000 x 2 500 x 3 = 56 250 euro/år.