Käse – ein Lebensmittel, das Sie zum Lächeln bringt

Erstklassige technische Lösungen und jahrzehntelange Erfahrung in der Käseherstellung: Wir haben, was Sie für die Produktion von richtig gutem Käse in gleichbleibender Qualität benötigen. So zaubern Sie ein Lächeln auf jedes Gesicht.

Käse – ein Lebensmittel, das Sie zum Lächeln bringt

Erstklassige technische Lösungen und jahrzehntelange Erfahrung in der Käseherstellung: Wir haben, was Sie für die Produktion von richtig gutem Käse in gleichbleibender Qualität benötigen. So zaubern Sie ein Lächeln auf jedes Gesicht.

Stellen Sie sich den Herausforderungen der Käseproduktion

Jede Käsekategorie hat ihre eigenen spezifischen Herausforderungen. Erhalten Sie Tipps und Einblicke, wie Sie den Ertrag steigern und die Produktion von Mozzarella, Cheddar und anderen Käsesorten optimieren können.

Unterstützung Ihrer betrieblichen Abläufe

Unsere Käsetechnologen und ‑fachleute stehen bereit, um Sie bei allen Themen rund um den Produktionsprozesse zu unterstützen. Erfahren Sie mehr darüber, wie unser ganzheitlicher Ansatz, die Zusammenarbeit und die Konzentration auf Ihre spezifischen Herausforderungen dazu beitragen, dass Ihr Betrieb sein volles Potenzial erreicht.

Lernen Sie unsere Best-Practice-Linien kennen

Unsere Best-Practice-Linien für Käse bieten das optimale Toolkit für verschiedene Käsesorten. Die Linien ermöglichen eine effiziente, profitable und reproduzierbare Käseproduktion.

Die Ausrüstung, die Sie für die Herstellung von hervorragendem Käse benötigen

Informieren Sie sich eingehend über unsere Anlagen zur Käseherstellung – erfahren Sie mehr über alles, von Käsefertigern und Cheddaranlagen bis hin zu Salzbadsystemen und kompletten Best-Practice-Linien.

Applikationen für Käse und Molke

Cheddar-Käse

Prozessapplikationen für Cheddar

Dieser feste Käse aus Kuhmilch hat ein mildes bis scharfes Aroma und variiert in der Farbe von natürlichem Weiß bis zu einem hellen Orange.

Gouda-Rad

Schnittkäse

Unsere ausgereiften Technologien und unser Applikations-Know-how über die Käseproduktion helfen Ihnen, eine gleichmäßige Produktqualität mit konstantem Gewicht und Wassergehalt zu erzielen.

Pasta-Filata Pizza

Pasta-Filata-Käse

Pasta-Filata-Käse wird beim Erhitzen elastisch und bildet beim Ziehen lange Fäden. Dies sind Schlüsseleigenschaften, die man mit Pizzakäse verbindet.

Frischkäsesorten

Frischkäsesorten

Prozessapplikationen für andere Käsesorten wie Hüttenkäse, Frischkäse, mit Ultrafiltration hergestellter flüssig abgefüllter Käse, Streichkäse und Quark

Molkepulver

Käse und Molke – Molkeverarbeitung

Tetra Pak unterstützt Kunden mit Fachwissen und Anlagen zur Molkeverarbeitung, beispielsweise Proteinextraktion, Fraktionierung, Eindampfung und Trocknung und Pulververarbeitung.

Weißkäse und Oliven

Weißkäse

Best-Practice-Linien für Weißkäse. Effiziente und profitable Herstellung von Weißkäse. Wir bieten Ihnen das gesamte Fachwissen und Know-how, das Sie benötigen.

Cheese Technology Guide

Der Cheese Technology Guide ist ein praktischer Leitfaden für alle Fragen rund um die industrielle Produktion von Schnittkäse, Cheddar, Mozzarella und Frischkäse. Dieses wertvolle Nachschlagewerk bietet einen hilfreichen Überblick über die grundlegenden Prozesse der Käseherstellung sowie fachkundige Ratschläge und Erklärungen der gängigen Terminologie.
Kühe

HANDBUCH DER MILCH- UND MOLKEREITECHNIK

Alle Grundlagen, die Sie über Käse wissen müssen


Mit mehr als 600 Abbildungen und 480 Seiten ist das Handbuch der Milch- und Molkereitechnik ein nützliches Nachschlagewerk für Molkereifachleute und Studenten auf der ganzen Welt. Das Handbuch der Milch- und Molkereitechnik bündelt unser umfangreiches Know-how und bietet ausführliche, aber dennoch leicht verständliche Informationen zu den Herstellungsprozessen.

Hüttenkäsesalat

GLOBAL CHEESE REPORT 2021

Verbraucher auf der ganzen Welt geben an, dass sie seit der Pandemie mehr Käse essen


Eine große Studie in neun Ländern hat ergeben, dass mehr als ein Drittel der Verbraucher (36 %) angibt, ihren Käsekonsum während der Pandemie gesteigert zu haben und erwartet, diesen auch weiter zu steigern.

Bagel mit Frischkäse und Lachs

LINIEN FÜR STREICHFÄHIGEN KÄSE

So schmeckt Erfolg mit streichfähigem Käse


Unabhängig von den Streichkäseprodukten in Ihrem Portfolio benötigen Sie eine Kombination aus Marktinformationen, technischem Know-how und Fachwissen, was das Produkt selbst angeht, um Erfolg zu haben. All dies finden Sie hier.

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