Geschmack und Textur auf den Tisch bringen

Käse ist unglaublich vielseitig. Jede Sorte bietet ihren eigenen einzigartigen Geschmack. Der globale Käsekonsum wächst von Jahr zu Jahr, und dieser Wachstumstrend wird sich voraussichtlich fortsetzen. Die Ausweitung der Fast-Food-Industrie in Kombination mit den sich ständig verändernden Lebensgewohnheiten in Schwellenländern führen zu einem Anstieg1 der globalen Nachfrage und einem Wandel des Käsemarktes von morgen.

Dank vieler Jahrzehnte Erfahrung in der industriellen Käseproduktion wissen wir, was zur Entwicklung, Montage und Instandhaltung optimal integrierter Anlagenlösungen wichtig ist. Wir haben alles, was Sie brauchen, um hervorragenden Käse in stets gleichbleibender Qualität herzustellen – von den Rohstoffen bis zum Endprodukt. 

Wir haben die passende Lösung für Ihre Käseproduktion weltweit:

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Einblicke zum Thema Käse

Behaupten Sie Ihren Spitzenplatz in der Branche und bei der Käseherstellung in bestimmten Kategorien.

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Jahrzehntelange Erfahrung

Wir verfügen über mehr als 50 Jahre Erfahrung in der Käseherstellung. Deshalb können wir Ihnen helfen, erfolgreich hochwertigen Käse für jede Gelegenheit zu produzieren.

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Integrierter Nutzen

Nutzen Sie unsere umfassenden End-of-Line-Anlagen und Lagerhaltungseinrichtungen.

Käsekategorien

Pizza with mozarella cheese

Pasta-Filata, Mozzarella und Pizzakäse

Wir bieten Anlagen, Verpackungen und neue Produktentwicklungen, mit denen Sie die idealen Eigenschaften in der Mozzarella- und Pizzakäse-Produktion gewährleisten und Ihren Wettbewerbsvorsprung in diesem Trendmarkt erhalten können.

Bagel with cream cheese

Streichfähiger Schmelzkäse

Streichfähiger Schmelzkäse erfreut sich nach wie vor immer größerer Beliebtheit bei Konsumenten, die auf der Suche nach gesunden und praktischen Snacks oder neuen Genusserlebnissen sind. Diese Kategorie wartet mit einem breiten Spektrum an Geschmacksrichtungen und Optionen auf. Wir bieten das Fachwissen und die Prozessanlagen, mit denen Sie diese stetig wachsende Kategorie bis in den letzten Winkel erforschen können.

Bread with cottage cheese

Frischkäsesorten

Wir helfen Kunden bei der Optimierung der Weißkäseproduktion und steigern beispielsweise die Ausbeute bei Feta, Hüttenkäse und Twarog.

Shelves with wheels of cheese

Schnittkäse und Hartkäse

Eine effiziente Schnittkäseproduktion stellt hohe Anforderungen an die Beibehaltung des korrekten Gewichts und Wassergehalts. Wie unsere Fachteams für Käse Ihnen bei einer kontinuierlich hohen Produktionsqualität für Schweizer Käse, Edamer, Gouda, Colby, Münster und andere Käsesorten helfen können

cheddar cheese on wood table

Cheddar

Dieser feste Käse aus Kuhmilch hat ein mildes bis scharfes Aroma und variiert in der Farbe von natürlichem Weiß bis zu einem hellen Orange.

filtration whey

Molkeverarbeitung

Tetra Pak unterstützt Kunden mit Fachwissen und Anlagen zur Molkeverarbeitung, beispielsweise Proteinextraktion, Fraktionierung, Eindampfung und Trocknung sowie Pulververarbeitung.

Anlagen für Käse

Die Herstellung von Käse ist kein einfaches Unterfangen. Mit den richtigen Maschinen ist es möglich. Unsere speziellen Anlagen bieten Ihnen Flexibilität und einen modularen Ansatz für die Produktion aller Käsesorten. Erfahren Sie, wie unsere sorgfältig konzipierten Käseanlagen Ihren Produktionsprozess optimieren und zu hochwertigem Käse beitragen können.

Käsetechnologie

Verpackungen für Käse

Tetra Fino Aseptic Verpackung

Tetra Fino® Aseptic

Die Tetra Fino® Aseptic Kartonschlauchverpackung ist eine kostengünstige Verpackungslösung mit einer hohen Sicherheit für Ihr Produkt. Sie kann leicht verpackt, gestapelt und gelagert werden, ist besonders handlich und ermöglicht einen bequemen Trinkgenuss.

Tetra Classic Aseptic

Tetra Classic® Aseptic

Die ansprechende und einzigartige Form begeistert die Verbraucher – einfach drücken, trinken und genießen. Ein echter Designklassiker mit einer unverwechselbaren Form.

Wir tun alles, damit Sie mit Käse erfolgreich sind

Mit unserem Fachwissen aus mehreren Jahrzehnten stellen wir sicher, dass Sie Rohstoffe optimal nutzen und jeden Käse gemäß höchster Standards produzieren können.

 

Sehen Sie sich das Video an.

Wir tun alles, damit Sie mit Käse erfolgreich sind

Mit unserem Fachwissen aus mehreren Jahrzehnten stellen wir sicher, dass Sie Rohstoffe optimal nutzen und jeden Käse gemäß höchster Standards produzieren können.

 

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Mit Daten und Automatisierung das eigene Know-how in der Käseherstellung optimal nutzen

Die ständig im Wandel begriffenen Anforderungen der heutigen Welt führen Käsehersteller in eine Zukunft, in der traditionelle Handwerkskunst auf moderne Automatisierung trifft. Unsere Lösungen und datengestützten Analysen ermöglichen Ihnen eine bessere Kontrolle von Produktions- und Qualitätsparametern, damit Sie auch in Zukunft den Anforderungen und Herausforderungen gewachsen sind. Doch es kommt vor allem auf Ihre Erfahrung und Ihr Fachwissen an. Automatisierung ist lediglich das Mittel, mit dem Sie das Beste daraus machen. 

 

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Mit Daten und Automatisierung das eigene Know-how in der Käseherstellung optimal nutzen

Die ständig im Wandel begriffenen Anforderungen der heutigen Welt führen Käsehersteller in eine Zukunft, in der traditionelle Handwerkskunst auf moderne Automatisierung trifft. Unsere Lösungen und datengestützten Analysen ermöglichen Ihnen eine bessere Kontrolle von Produktions- und Qualitätsparametern, damit Sie auch in Zukunft den Anforderungen und Herausforderungen gewachsen sind. Doch es kommt vor allem auf Ihre Erfahrung und Ihr Fachwissen an. Automatisierung ist lediglich das Mittel, mit dem Sie das Beste daraus machen. 

 

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Einblicke zum Thema Käse

A couple at a cafe eating cheese sandwich

Wie Verbrauchertrends den Käsemarkt neu gestalten

Unsere detaillierte, global durchgeführte Umfrage stellt sechs Trends heraus, die Käsehersteller erwarten dürfen. Verschaffen Sie sich ein klareres Bild davon, wie Verbraucher den aktuellen und künftigen Käsemarkt gestalten.

Different blocks of cheese

Cheese technology guide

Der Cheese Technology Guide ist ein praktischer Leitfaden für alle Fragen rund um die industrielle Produktion von Schnittkäse, Cheddar, Mozzarella und Frischkäse.

Global cheese report

Unsere Analyse: Global Cheese Report

Käse bietet eine gute Balance zwischen Gesundheit und Geschmack und profitiert von steigenden Konsummöglichkeiten im eigenen Zuhause.

1 Quelle: www.tetrapak.com

2 „Nachwachsend“ bezieht sich auf den Umstand, dass eine 1-Liter-Kartonverpackung von Tetra Pak üblicherweise zu 70 % aus Karton, zu 25 % aus Polyethylen und zu 5 % aus Aluminium besteht. Das Recycling ist überall dort möglich, wo entsprechende Recyclinginfrastrukturen vorhanden sind.