アイスクリーム、世界で最も人気のあるデザートのひとつ

アイスクリームは世界で最も人気のあるデザートと言えますが、メーカーもよく知っているとおり、常に斬新な商品が求められています。 製品の革新性は不可欠で、新しい味だけでなく魅力的な外観も必要です。 形、ディッピング、トッピング、ラッピングを定期的に変更することは、いずれも注目を集めるうえで役立ちます。

デンマークにあるテトラパックのアイスクリームイノベーションセンターでは、用途の専門家が継続的な活性化に必要なサポートを行っています。 アイスクリームの新製品のアイデアについてご相談いただければ、レシピの提案、最善の加工処理方法に関するガイダンス、ならびに製品テストに関する専門的なサポートを提供します。 

効率的な生産、高品質の製品

当然ですが、大容量のバリューパックであれ、一口サイズのプレミアムパッケージであれ、お客様は消費者に最も魅力的な製品を最適な価格で提供したいと願っていることでしょう。 製品の価値の 80% が材料に当たるため、正確な分量および最小限のロスという 2 つの要素が成功の鍵となります。 

テトラパックのアイスクリーム生産用機器は、いずれも効率を最適化し、最低限のコストで最高の製品品質を達成するよう設計されています。 高度な温度制御を備えた優れた設計の生産ラインは、一貫して高品質の製品を生産し、再現性も保証しています。 

トレンドの最前線を行く

テトラパックの市場情報の専門家は、常に新たな消費者の要望や製品トレンドを注意深く観察しています。テトラパックはそこから得た見識を喜んでお客様と共有します。

植物由来のフローズンデザートは、トレンドをベースにしたイノベーションの最も良い例です。 その人気は、情報通の消費者が乳製品アイスクリームの新しい代替品を求めるにつれて、急上昇しています。 かつては大豆が主流でしたが、今日のメーカーは、アーモンドから米、ココナッツからオート麦、カシューからエンドウ豆まで、数多くの代替品を取り入れています。 これらはすべて、製品に独自性を持たせ差別化するうえで、高い可能性を提供します。

アイスクリームの分野全体で、「認められるおやつ」の幅が広がっています。 商品にフルーツやナッツといった健康的な材料の塊を入れているメーカーもあります。 テトラパックは材料を正確に添加する技術を提供して、アイスクリームを口に入れるたびにうれしい驚きが体験できるようにします。

また、低脂肪アイスクリーム製品を開発しているメーカーもあります。 この分野では、テトラパックの低温フリーザーが本領を発揮します。 このフリーザーにより、製品内の氷の結晶や気泡を小さくすることができ、アイスクリーム ミックスの材料の脂肪含有量に関わらず、美味しい滑らかな食感を実現します。

アイスクリーム用途

ボウルに盛られたバニラ、洋ナシ、チョコレートのアイスクリーム

植物由来のフローズンデザート向けの加工処理用途

テトラパックでは、小ロットから連続生産まで、おいしい植物ベースのフローズン デザートを処理および包装する最先端の設備を提供しています。

アイスクリームスティック

アイスクリームスティック向けの加工処理用途

プレミアムなアイスクリーム製品の製造には、押し出しが最適です。 この技術を使用すると、面白い顔やスライスしたフルーツなど人目をひく形状のアイスクリームを製造できます。

アイスクリームコーン

アイスクリームコーン向けの加工処理用途

ナッツとチョコレートを渦巻き状に載せたおいしいコーンはいかがですか。 必要な充填ラインは、テトラパックが準備します。

アイスクリームサンドイッチ

アイスクリームサンドイッチ用の加工処理用途

サンドイッチでは、アイスクリームはもちろんのこと、ウェハース、クッキー、チョコレートチップス、ナッツ、キャラメルなどのさまざまな食材を使用できるため、創意工夫により製品の幅が無限に広がります。

ボウルに入ったラズベリーアイスクリーム

アイスクリームカップ容器入りとバルク製品向けの加工処理用途

子どもは年齢に関係なく、だれでもアイスクリームが大好きです。アイスクリームに対する需要は常に拡大しています。

アイスクリームチョコレートバー

アイスクリームバーと一口サイズ製品向けの加工処理用途

スナックバーと一口大サイズ。 テトラパックでは、ナッツやキャラメルをアイスクリームバーを製造する連続した溝の中に落としていく方法を開発しました。

アイスクリームケーキ

アイスクリーム特殊製品向けの処理加工用途

アイスクリーム押し出しラインでできるお菓子、ケーキ、デザートには制限がありません: アイスクリームケーキ、デザート、および型詰めアイスクリーム

アイスクリームのナッツ

アイスクリームのレシピと材料の提供

Tetra Pak Ingredients は、製品アイデアやレシピ作成などを含め、アイス クリームの加工処理と容器包装に関するさまざまな製品を 1 か所で提供しています。

ナッツで覆われたスティック付きのチョコレートアイスクリーム

大きな塊を効率的に混ぜて製造された Hennig-Olsen Is 製のおいしいアイスクリーム

大きな塊を効率的に混ぜて製造された Hennig-Olsen Is 製のおいしいアイスクリーム、常に新しい製品が求められる世界のアイスクリーム市場

バシールアイスクリーム

バシールアイスクリームの最適な製造

レバノンのバシールアイスクリームにとって、アイスクリームのレシピが良いということだけでは十分ではありません。 最適なプロセッシング技術と知識を組み合わせる必要があります。

ジャムディスペンサー

R&R アイスクリーム - 成功のトッピング

R&R Ice Cream は、スティック、コーン、サンドイッチ、バー、容器入りの製品形態で欧州の消費者に風味豊かなアイスクリームを届けているほか、現在ではスイートソースの自社製造も手がけています。