2017-07-24
LUND, SVERIGE

​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​Whitepaper: ​Navigera i majonnäslabyrinten

Världens kockar har jobbat hårt med majonäs och det märks. Beroende på var i världen den säljs anpassas den efter konsumenternas preferenser i fråga om smak, textur och utseende – och delvis som en följd av regelverk och industristandarder.

Det finns en uppsjö av olika varianter och en ständig utmaning för producenterna är att korrekt förutsäga och kontrollera kvaliteten på den majonnäs som produceras.

I den här rapporten delar vi den kunskap vi har om majonäsproduktion, förklarar hur vi mäter kvalitet och visar hur du kan anpassa och optimera dina processer med hjälp av ny processutrustning. Det i sin tur gör att du kan optimera dina produktionskostnader, enkelt skala upp produktionen och snabbare utveckla nya majonäsprodukter eller andra emulgerade såser. ​​

Whitepaper – Observera: Kan bara laddas ned i engelsk version​​

Registrera dig för att ladda ned vårt whitepaper ”Navigera i majonnäslabyrinten”

Fyll i det här formuläret för att ladda ned detta dokument och många andra från vår webbplats.
Majonäs och ägg