Tetra Pak® Kontinuerliga frysar för den perfekta glassen
Magin i Tetra Pak® Kontinuerliga frysar
Magin i Tetra Pak® Kontinuerliga frysar
Att äta glass handlar om njutning och lyx.
Vi äter inte glass för att vi är hungriga eller för att få näring. Vi gör det för upplevelsen. Att äta glass handlar om njutning och lyx. Det handlar om vardaglig dekadens. Det handlar om att njuta av stunden.
Själva kärnan i en unik glassupplevelse är texturen. För att få rätt textur behövs fullständig kontroll över tre saker: storleken på iskristallerna, storleken på luftbubblorna och hur fett ansamlas på dessa bubblor.
Den perfekta balansen
Och för att uppnå denna precisa kontroll måste du hitta en perfekt balans mellan tre viktiga parametrar: lufttillsats, temperatur och tryck.
För att få full kontroll över den här komplexa processen krävs rätt teknik – och att denna teknik fungerar optimalt. Utformningen av omrörar- och vispenheten är avgörande för texturen, eftersom den avgör hur glassen rörs om under frysning.
Det är kombinationen av dessa element – den avancerade kontrollen av lufttillsats, temperatur och tryck samt utformningen av omrörar- och vispenheten – som gör Tetra Pak Kontinuerliga frysar så magiska.
Du får en perfekt, lyxig glass. Och du får en maskin som är både robust och lätt att använda och underhålla och som – med hjälp av sin patenterade startsekvens – minimerar produktsvinnet.
Tack vare våra fantastiska frysmaskiner kan du skapa magiska glassupplevelser. Tetra Paks frysningslösningarLäs mer om Tetra Paks frysningslösningar
