Fördelar

För effektiv produktion av pasta filata. En sluten cheddaringmaskin avsedd för automatisk avrinning, syrning och texturering av ostmassa

 

Fördelar:

  • Effektiv vassleavrinning
  • Säkerställer en konsekvent produktkvalitet
  • God hygien och minimalt svinn
  • Eliminerar vasslefickor
  • För en jämn och kostnadseffektiv drift
  • Fångar upp ostpartiklar för högre produktionsnivå
     

Kapacitet:

1,5 ton/timme till 9,2 ton/timme

 

Tillämpningar:

Pasta filata

fördelar med cheddaringmaskin 2200
Tetra Pak® Cheddaring machine 2200 series

For efficient production of pasta filata

Tetra Pak® Cheddaring machine 2200 series

Funktioner

Första inloppssållet

Första inloppssållet

Effektiv vassleavrinning

Det finns nio liter vassle för varje liter ostmassa. Inloppssållet är tillverkat av wedge wire i rostfritt stål med 0,25 mm mellan varje kil. Detta innebär att en stor andel vätska kan filtreras genom hålen, men få ostpartiklar kan passera.

Kanaldesign

Kanaldesign

Säkerställer en konsekvent produktkvalitet

Baffelplattorna är strategiskt utplacerade i kanalen för att skapa turbulens i blandningen, och ser till att ostmassan distribueras över bandets hela bredd. Detta ger en jämn process genom hela blandningen och en mer konsekvent slutprodukt.

Avrinningsband med avsmalnande perforeringar

Avrinningsband med avsmalnande perforeringar

God hygien och minimalt svinn

Avrinningsbandet har avsmalnande skårar som ostmassans partiklar kan passera. När de har passerat genom den smalaste delen – inloppet – faller partiklarna enkelt genom den bredare delen av skåran, utan risk för att sättas igen.

Omrörare för ökad avrinning

Eliminerar vasslefickor

Om fickor av vassle ansamlas ovanpå ostmassan, stannar de helt enkelt där, vilket leder till en ojämn fuktfördelning. Denna omrörare eliminerar problemet genom att bryta upp ostmassan så att vasslen kan rinna av genom det perforerade bandet.

Fiskbensmönstrat bandstöd

Fiskbensmönstrat bandstöd

För en jämn och kostnadseffektiv drift

Bandstödet har en öppen fiskbensdesign, vilket ger en rad fördelar. Den viktigaste är att den minskar friktionen mellan bandet och stödet, så att bandet kan löpa utan att hoppa. Den ger dessutom ett jämnt slitage över bandet och lämnar inga svarta märken (vilket kan hända med parallella stöd). Dessutom är det mycket enklare att rengöra jämfört med en sluten design, eftersom det inte finns några dolda utrymmen för CIP-rengöring.

Alternativ

Sekundärt vasslesåll

Sekundärt vasslesåll

Fångar upp ostpartiklar för högre produktionsnivå

Eventuella kvarvarande partiklar som inte fångats upp av det första inloppssållet fastnar i det sekundära vasslesållet. All vassle som passerar genom sållet samlas omedelbart upp innan bakterier kan utvecklas. På så sätt kan vasslen bibehålla en hög kvalitet.

Utforska vårt sortiment för avrinning, cheddaring och mildrande

Tetra Pak Avrinning Matteringstransportör 2

Tetra Pak® Avrinning Matteringsmaskin 2

Tetra Pak Avrinning Matteringsmaskin 2 anpassas efter den enskilda anläggningens specifika krav.

Tetra Pak Cheddaringmaskin 5

Tetra Pak® Cheddaringmaskin 5 – 4300-serien

Tetra Pak Cheddaringmaskin 5 används för kontinuerlig produktion av osttyperna hopfogad och rörd cheddar och pasta filata.

Kontakta oss!

Utbildning av servicetekniker

Har du frågor om våra lösningar och produkter, eller behöver rådgivning från våra experter? Vi finns här för att hjälpa dig! Fyll i formuläret, så återkommer vi till dig så snart vi kan.

Syfte med kontakten

Välj ett alternativ

Affärsområde av intresse

Välj ett eller flera affärsområden
Välj affärsområde av intresse

Kontakta oss!

Sammanfattning

Syfte med kontakten
Affärsområde av intresse

Specifikt intresseområde

Välj ett alternativ

Kontakta oss!

Sammanfattning

Syfte med kontakten
Affärsområde av intresse

Förfrågningens omfattning

Välj ett alternativ

Livsmedelskategori

Välj ett alternativ
  • Välj ett alternativ
  • Välj ett alternativ
  • Välj ett alternativ
  • Välj ett alternativ
  • Välj ett alternativ

Kontakta oss!

Sammanfattning

Syfte med kontakten
Affärsområde av intresse

Specifikt intresseområde

Välj affärsområde av intresse

Kontakta oss!

Sammanfattning

Syfte med kontakten
Affärsområde av intresse
Specifikt intresseområde
Förfrågningens omfattning
Livsmedelskategori

Vad beskriver din begäran bäst?

Välj ett alternativ
Fyll i det här fältet

Kontakta oss!

Sammanfattning

Syfte med kontakten
Affärsområde av intresse
Meddelande
Specifikt intresseområde
Förfrågningens omfattning
Livsmedelskategori
Vad beskriver din begäran bäst?
Din roll

Företagsinformation

Var god ange en giltig arbetsmejl.
Fyll i det här fältet
Fyll i det här fältet
Fyll i det här fältet
Fyll i det här fältet
Välj ett alternativ
Fyll i det här fältet

Tack för ditt intresse

Din förfrågan har skickats till våra team. Vi kontaktar dig inom kort. Klicka på knappen nedan om du vill skicka in ytterligare en begäran eller om du har frågor till oss.