Peynir tüketimi hızla yükseliyor

Son yıllarda, kısmen Güney Doğu Asya'nın diyet alışkanlıklarının batılılaşması ve yükselen yaşam standartları nedeniyle dünya çapında peynir tüketiminde bir artış görüldü. Ancak, çoğu yeni pazarda kısıtlı yerel üretim olduğundan veya hiç olmadığından, bunlar ithalata bağlıdır. Örneğin Çin'e ve Hindistan'a her yıl büyük miktarlarda çedar ve pasta filata ithal edilmekte ve bunlar içerik olarak ya da doğrudan tüketim için kullanılmaktadır. Büyük peynir üreticisi uluslara mensup akıllı üreticiler artan üretim kapasitesine yatırım yaparak bu büyüyen pazarlardaki potansiyelden yararlanmaktadır.

Peynir ve peynir altı suyu üretiminde eksiksiz bir portföy

Tetra Pak, ham içeriklerinizden en iyi şekilde yararlanmanız için bilgi birikimiyle birlikte hem peynir hem de peynir altı suyu üretimi için eksiksiz bir ekipman portföyü sunar.

Markamızın adı geniş bir çeşitliliğe sahip yüksek kaliteli peynirleri üretmek için kullanılan sistemlerle birlikte anılır ve müşterilerimizi süt alımı ve ön işlemeden teleme yapımısüzme ve şekillendirmeye kadar tüm peynir işleme süreci boyunca uzmanlıkla destekleriz.

Sütün peynir altı suyu içeriğini kullanmanın artık uzun süreli rekabet gücü açısından son derece önemli olduğu kabul edilmektedir. Bu nedenle, peynir altı suyu ekstraksiyon ve peynir altı suyundan türetilen sıvı ve toz içeriklerine yönelik bir dizi teknoloji sunuyoruz.

Yüksek hacimli üretim için tasarlanan Tetra Pak'ın denenmiş ve test edilmiş hatları büyük müşterilerin ekonomik operasyon ihtiyacını karşılar. Bu hatlar size ilave rahatlık sağlamak için performans garantileriyle birlikte sunulur.

Çiftlik peynirleri

Kesikli üretim her zamankinden daha yüksek bir seviyede olabilir, ancak her eğilime eşlik eden bir karşı eğilim vardır. Peynir dünyasında, bu çiftlik çeşitleridir. Genellikle klasik tariflere dayanan ve tarihsel olarak belli bölgelere bağlı olan özel peynirler de giderek daha fazla rağbet görüyor. Daha küçük hacimlerin veya özel ürünlerin üretiminde, Tetra Pak günde minimum 150.000 litrelik hacme uygun hat ekipmanı sunar.

Önce kalite ve güvenlik

Asya'da, Avrupa süt ürünleri sanayisi kalite kontrollü olması ve güvenli, besleyici ürünler sunmasıyla ünlüdür, bu da Batı Avrupa'dan yapılan ithalatları daha da çekici kılmaktadır. Avrupalı müşterilerimizin güvenliğe ilişkin ünlerinin tadını çıkarmalarına ve aynı zamanda maliyetlerini kontrol altında tutmalarına yardımcı olmak için, denenmiş ve test edilmiş ekipmanlar sunuyoruz. Örneğin Tetra Pak'ın Casomatic peynir makineleri yelpazesini ele alalım. Hijyene odaklanılarak tasarlanan ve üretilen bu makineler üreticilerin temizlik amaçlı durmalar arasında daha uzun üretim döngüleri yürütebileceği şekilde doğal olarak temizdir. Bu, tesisinizin verimliliğine ve güvenliğe ilişkin ününüze katkı sağladığımız birçok yoldan yalnızca biridir.

Peynir ve peynir altı suyu uygulamaları

Çedar Peyniri

Çedar peyniri proses uygulamaları

Bu sert, inek sütünden yapılan peynir aroma bakımından hafif ila keskin arasında, renk bakımından ise doğal beyaz ila parlak turuncu arasında çeşitlere sahiptir.

gouda peynir tekeri

Yarı sert peynir

Gelişmiş teknolojimiz ve peynir uygulamaları bilgimiz, tutarlı ağırlık ve nem seviyeleriyle aynı kaliteye sahip bir ürün elde etmenize yardımcı olabilir

Pasta Filata Pizza

Pasta Filata peyniri

Pasta filata peyniri, pizza peyniriyle özdeşleştirilen özellikler sergileyerek ısıtıldığında elastik hale gelir ve uzatıldığında uzun çizgiler oluşturur

Peynir Çeşitleri

Peynir ve Peynir Altı Suyu - Diğer çeşitler

Diğer peynir çeşitlerine yönelik proses uygulamaları; cottage peyniri, taze peynir, ultra filtrasyondan geçirilmiş sıvı dolgulu peynirler, krem peynir ve lor peyniri

Peynir Altı Suyu Tozu

Peynir ve Peynir Altı Suyu - Peynir altı suyu işleme

Tetra Pak müşterileri protein özütleme, bölümleme, buharlaştırma ve kurutma ve toz işleme gibi peynir altı suyu işleme alanlarında uzmanlık ve ekipmanla destekliyor.

Beyaz Peynir ve Zeytin

Beyaz peynir

Beyaz peynir için en iyi uygulama hatları. Verimli ve kârlı beyaz peynir üretimi için ihtiyacınız olan tüm uzmanlığı ve bilgiyi sunuyoruz.