Süt bazlı ve bitki bazlı yoğurt üretiminin biyolojik ve kimyasal olarak nasıl farklılık gösterdiğini ve her iki çeşidi tek bir hibrit proses hattında nasıl üretebileceğinizi öğrenin.
Bitki bazlı donmuş tatlılar giderek popüler ve revaçta ürünler haline geliyor. Süt ve bitki bazlı ürünlerdeki uzmanlığımız, yeni bir ürün dünyasında size yol gösterebilir.
Isı değiştiriciler ve diğer ısıtma teknolojileri, nasıl giderek genişleyen bir ürün yelpazesi için doğru raf ömrünü sağlayabilir? Doğru seçimi yapmanıza yardımcı oluruz.
Yeni patentli teknoloji olan optimize edilmiş dolumun, makine hızını artırmanıza ve daha zor ürünleri doldurmanıza nasıl olanak sağladığını keşfedin.
Bitki bazlı ürünler başarılı ürünlerdir. Müşteriler arasında popülerdir oldukları halde mükemmelleştirilmeleri zordur. Teknik raporumuzu indirerek daha fazla bilgi edinin.
Günümüzde tüketiciler daha sürdürülebilir ürünler talep ederken, hissedarlar da kuruluşları daha yüksek kar marjları için zorluyor. Bu dengeye, Covid-19 pandemisi nedeniyle tüketim eğilimlerindeki değişim de eklenince, yiyecek ve içecek üreticileri hızlı bir şekilde yön değiştirmek zorunda kaldı
Optimize yüksek asitli pastörizasyon ile daha az enerji kullanın ve kaliteyi koruyun. Teknik raporumuzu indirerek bunu nasıl yapabileceğinizi öğrenin.
Isıl işlem, yiyecekleri insan tüketimi için korumak, raf ömrünü uzatmak ve gıda güvenliğini sağlamak için endüstriyel ölçekte yüz yıldan uzun bir süredir kullanılmaktadır
Hazır gıda ürünlerinin üretimi için ekipman yatırımı yapmadan önce toplam yatırım maliyetini göz önünde bulundurmak büyük miktarda para tasarrufu sağlayabilir.
Bu teknik raporda, krem peynir, işlenmiş peynir veya rekombine peyniri kaliteli ürün olarak üretmek ve bunun altında yatan yapısal değişiklikleri gerçekleştirmek için en iyi yöntemler ele alınıyor.
Yulaf bazlı içecekler gittikçe artan bir popülarite kazanıyor. Bu segmente giren üreticiler için yararlı bir başlangıç noktası olarak, temel zorlukları belirledik
Teknik raporumuz için kaydolun ve yeni homojenizasyon teknolojilerinin süt ürünleri operasyonlarını nasıl daha uygun maliyetli, esnek ve sürdürülebilir hale getirebileceğini öğrenin.
İnsanların öğrenme yöntemleri hakkında bilgiler, yeni ve gelişmekte olan eğitim teknolojileri ve yiyecek ve içecek üretim personelinin eğitim ve gelişimini iyileştirme konusunda tavsiye
Tüketiciler, gıdalardaki içerikler hakkında gitgide daha bilinçli olmaktadır. Teknik raporumuz, daha az katkı maddesi ile yapılan "temiz etiketli" yoğurdu tanıtmaktadır.
Uzun ömürlü yoğurdun soğutulması gerekmez ve (genellikle meyve eklenerek) kaşıkla yenilebildiği gibi doğrudan paketten de içilebilir
Tükettikleri gıdaların içerikleri konusunda gitgide daha bilinçli ve ilgili hale gelen tüketiciler, daha az sayıda katkı maddesi görmek istediklerini ifade ediyor
Peynir teknolojisi kılavuzu, endüstriyel peynir üretimi için kullanımı kolay bir kaynaktır. Temel üretim proseslerine yardımcı olan bir genel bakış sunar
Her ambalaja özgün bir kod vererek ve bunu değer zinciri boyunca elde edilen verilerin akıllı kullanımıyla birleştirerek, paketlemenizi dönüştürebilirsiniz
Endüstri 4.0, gıda ve içecek üreticilerinin çıktılarını artırarak ve müşterilerin mevcut ekipmanlarını kullanarak üretkenliklerini artırmalarına yardımcı oluyor.
Endüstri 4.0 ve bağlanabilirlik, yiyecek ve içecek endüstrisini dönüştürüyor. Endüstri 4.0 yolculuğunuza başlayın.
Endüstri 4.0, yiyecek ve içecek üreticilerinin tahmin kabiliyetlerini iyileştirerek, tüketici ihtiyaçlarına cevap veren ürünler geliştirmelerine ve daha esnek olma gereksinimlerine karşılık vermelerine yardımcı oluyor.
Endüstri 4.0, üreticilerin gıda güvenliği ve kalitesini artırmalarına yardımcı oluyor. Tüketicilerden, perakendecilerden, düzenleyicilerden ve şirketlerden gelen artan talepleri karşılamanın yeni yollarını keşfedin
Yeni meyve suyu, nektar ve gazsız içecek teknolojisi ile toplam enerji maliyetlerini %67'ye kadar, su kullanımını %50'ye kadar azaltın.
Tüketiciler özel beslenme ve daha fazla kolaylık talep ediyor. Bu trend, çekici yeni ürünler geliştirmek için büyük bir fırsatınız olduğu anlamına geliyor
Milenyum kuşağını karakterize eden ihtiyaçları araştırarak, markaların bu ihtiyaçları karşılamak için ürünlerini ve ambalajlarını nasıl optimize edebileceklerini gösterebiliriz.
Büyük parçacıklı ekstrude dondurma ürünleri hakkında teknik rapor.
Tetra Pak'ın fon sağladığı bir araştırma projesi, tozun nasıl çözündüğüne neyin etki ettiğine dair eski bilgileri değiştirmiş ve ortaya yeni bir bilgi koymuştur.
Dünyanın şefleri mayonez ve sunumlarıyla ilgili pratik yapmaya devam ediyor. Dünyanın neresine giderse gitsin, farklı müşteri lezzet tercihlerine adapte olur
Şimdi Tetra Pak’ın yeni değerlendirme yöntemi süt pastörizatörleri için daha uzun çalışma sürelerine imkan sunarken, bir yandan da gıda kalitesini koruyor.
Gıda endüstrisindeki çoğu uygulama, karıştırmayı içerir. İstenen ürün kalitesine ulaşmak için, tüm ürün hacminin ideal şekilde karıştırılması gerekir
C vitamini portakal suyu için temel bir kalite faktörüdür, bu yüzden proses ve paketlemeden sonra kalan C vitamini miktarı içecek sektörünün çok ilgilendiği..
Tetra Pak tarafından desteklenen ve kısa süre önce hayata geçirilen bir projede, UHT süt ürünleri proses ekipmanlarını temizlemenin en hızlı ve en verimli yolu araştırıldı.
Pirinç, fındık, tahıl ve/veya soya fasulyesi (RNGS) bazlı içecekler günümüzde pek çok pazarda en hızlı büyüyen segmenttir. Teknik raporu görüntüleyin/indirin
Teknik rapor ve video: Parçacıklı gıdaların prosesine ve ısıl işlemine ilişkin en yeni araştırmamız.
CIP kısaltmasıyla da bilinen temizlik kavramı, ekipmanları gıda prosesi sürecine hazırlamak için gerekli olan mekanik ve kimyasal sistemlerin bütününü ifade eder.
Tetra Pak Süt Kalitesi El Kitabı, süt ürünleri yönetimine ve UHT süt ürünlerinin kalitesini geliştirmek isteyen kalite yönetimi sorumlularına yöneliktir
Son karıştırma ve homojenizasyon teknolojilerinin yeni bir şekilde kullanılması sayesinde, artık tam lifli soya içecekleri yeni bir ticari üretim yöntemi ile üretilebiliyor.
Mayonez söz konusu olduğunda "kalite" nedir ve nasıl elde edersiniz?
Mayonez, dünyanın en popüler ve çok amaçlı lezzetlendirici soslarından biridir, ancak tüm mayonez üreticileri aynı zorluklarla karşılaşır.
