Peynir

Sürülebilir peynir çözümleri

Bu peynir ürününün etkisi artık çok daha geniş bir alana yayılıyor ve biz de başarıyı tatmanız için gereken bilgi birikimine ve uzmanlığa sahibiz.

Sürülebilir peynir

Günümüzde sürülebilir peynir sadece bir peynirden çok daha fazlası. Kek süslemesi, yolda tüketilen bir atıştırmalık, pişirme sosu veya yeşil çay süslemesi olarak kullanılabilir. Soğutulmuş veya oda sıcaklığında, yüksek veya düşük yağlı olabilir ve taze sütten veya yeniden birleştirilen tozlardan üretilebilir. Portföyünüzde hangi sürülebilir peynir ürünlerinin bulunduğundan bağımsız olarak, başarıyı tatmak için pazar bilgilerinden, teknik bilgi birikiminden ve ürün uzmanlığından oluşan kombinasyonumuzdan yararlanın.

Sürülebilir peynir için proses hatları

Tetra Pak A1 sürülebilir peynir hattı

Only highly flexible and lean lines can handle multiple recipes with large variations. Combining your unique know-how with our expertise in the cornerstone technologies of mixing, heating and ultra-filtration enables you to produce a wide range of appealing products – from classic cream cheese to spreadable processed varieties made from cheese blocks or powder recombination.

Sürülebilir peynir için en iyi uygulama hatları⁠

Sürülebilir peynir için kontinü hat

This line produces spreadable processed cheese from recombined ingredients, supported by fast mixing and optimized product transfer that enables minimum product losses. This allows you to tailor-make recipes of consistent quality. Our line produces a wide product range – from fermented to directly acidified varieties. All with high versatility and food safety. The end-products can be hot filled for chilled distribution or aseptically packaged for ambient shelf life.

Sürülebilir peynir için en iyi uygulama hatları⁠

Sürülebilir işlenmiş peynir için kesikli üretim hattı

This multifunctional, all-in-one line handles mixing, heating and cooling in a single unit. It is a highly efficient, lean option whose ultra-compact design requires limited floor space. Our line flexibly processes cheese blocks, powders and liquid ingredients and possesses heating capability of up to 140°C. All with high versatility and food safety. The end-products can be hot filled for chilled distribution.

Sürülebilir peynir için en iyi uygulama hatları⁠

Klasik krem peynir hattı

This line produces classic cream cheese from fresh milk. Steps include standardization of the fat-to-protein ratio and fermentation of the base. Our line handles full-fat and low-fat varieties, using cold or warm concentration. All with high versatility and food safety. The end-product is hot filled for chilled distribution.

Sürülebilir peynir için en iyi uygulama hatları⁠

Rekombine krem peynir için hat

This line produces cream cheese from recombined ingredients. It supports high-yield production and allows you tailor-make recipes approaching the freshness and softness of classic cream cheese. Our line produces a wide product range – from fermented to directly acidified and low-fat to full-fat varieties. The end-products can be hot filled for chilled distribution or aseptically packaged for ambient shelf life.

Sürülebilir peynir için en iyi uygulama hatları⁠

Tüm sürülebilir peynir hatlarını keşfedin⁠

Sürülebilir peynir ekipmanları

Tetra Pak® Turbo Mikser - Kesikli proses ünitesi

Tetra Pak Turbo Mikser tek bir proseste, yüksek ve düşük viskoziteli ürünlerin karıştırılmasını, emülsifiye edilmesini ve tozların çözündürülmesini sağlar.

Tetra Pak Turbo Mikser - Kesikli proses ünitesi hakkında daha fazla bilgi edinin⁠

Tetra Pak® Standardizasyon ünitesi - İnline

Süt ve kremanın içindeki yağın, proteinin, toplam katıların ve yağ olmayan katıların separatörden hemen sonra otomatik inline standardizasyonu için ünite

Tetra Pak Standardizasyon ünitesi hakkında daha fazla bilgi edinin⁠

Süt ürünlerinin pastörizasyonu için Tetra Pak® Pastörizatör D

Bu pastörizatör, peynir sütü ve diğer süt ürünlerinin kontinü prosesi ve pastörizasyonu için tasarlanmış bir süt ürünleri pastörizasyonu ünitesidir.

Tetra Pak Pastörizatör D hakkında daha fazlası⁠

Helezon ısı değiştiricili Tetra Pak Indirect UHT ünitesi PFF

Coiled tübüler eşanjörlü Tetra Pak® Indirect UHT ünitesi PFF

Partiküllü veya partikülsüz, yüksek viskoziteli ürünler için helezon ısı değiştiricili kontinü, hassas Indirect UHT işlemi ünitesi.

Coiled eşanjörlü Tetra Pak Indirect UHT ünitesi PFF hakkında daha fazla bilgi edinin⁠

Sürülebilir peynir için akıllı paketleme

Sürülebilir peynire yönelik süper hafif porsiyon paketlerimiz, hemen kullanım için açma ve sıkma kolaylığı sağlar. Uzun ömürlü Tetra Pak paketleri, dağıtım ve depolama maliyetlerini azaltmanıza da yardımcı olur.

Tetra Fino® Aseptik

Tetra Fino® Aseptik karton torba paket gıdaları güvenli bir şekilde saklamaya yönelik düşük maliyetli bir paketleme çözümüdür. Ürünün paketlenmesi, istiflenmesi, depolaması, tutuşu ve içimi kolaydır.

Tetra Fino Aseptik hakkında daha fazla bilgi edinin⁠

Tetra Classic® Aseptik

Eğlenceli, özgün şekliyle tüketicilerin ilgisini çeker, sıkması ve içmesi kolaydır. Özgün şekilli gerçek bir tasarım ikonudur.

Tetra Classic Aseptik hakkında daha fazla bilgi edinin⁠

Gelecek ürünlerin tadı

Ürün geliştirme merkezleri

Endüstriyel ölçekte üretim için yeni tarifler mi test etmek istiyorsunuz? Ya da farklı proses teknolojilerini değerlendirmek? Pilot tesislerimiz ihtiyacınız olan her şeye sahip.

Sürülebilir peynir eğilimleri

Uzun ömürlü sürülebilir peynire yönelik tüketici talebi artıyor

Orta Doğu ve Afrika'da kategorinin 2021 yılına kadar %3 CAGR oranında beklenen büyümesiyle küresel sürülebilir peynir yükselişte. Ev dışı tüketimin artmasıyla birlikte tüketiciler sağlıklı, pratik ve uygun fiyatlı atıştırmalık seçenekleri talep ediyor. Tetra Pak, lezzetli, kullanışlı ve uygun maliyetli bir ürüne yönelik proses çözümleriyle gıda üreticilerini bu talepleri karşılama konusunda destekliyor. Özel sürülebilir peynir paketlememiz, tüketicilerin her zaman, her yerde hareket halindeyken atıştırmalıkların keyfini çıkarmasına olanak tanıyor.

3 küresel gıda mega eğilimi ve bunlardan yararlanmanın yolları

Temiz etiketli, sağlıklı ve sürdürülebilir gıdalar günümüzde tüketiciler arasında revaçta olan eğilimler arasında yer alıyor. Kaplama sosları ve sürülebilir ürün üreticileri için ne gibi sonuçlar doğurabilir?

3 küresel gıda mega eğilimi ve gıda üreticilerinin bunlardan nasıl yararlanabileceği hakkında daha fazlasını okuyun⁠

Krem peynir ve sürülebilir işlenmiş peynirdeki büyüme

Krem peynir ve sürülebilir işlenmiş peynir kategorilerini içeren sürülebilir peynirin tüm dünyada giderek artan popülerliğini keşfediyoruz.

Daha fazlasını okuyun: krem peynir ve sürülebilir işlenmiş peynirdeki büyüme⁠

Eğilimler

Sürülebilir peynirdeki büyüyen eğilimleri keşfedin

Gıda üreticilerinin sürülebilir peynire yönelik talep artışından nasıl yararlanabileceğini keşfetmek için Tetra Pak'ın raporunu indirin. Raporda yer alan konular:

Büyümeyi destekleyen temel tüketici eğilimleri
Yeni ürün geliştirme fırsatları
Tetra Pak ile iş birliği sayesinde sürülebilir peynir pazarında başarıyı en üst düzeye çıkarmanın yolları

Naigai: Krem peynirli çay

Çin'de büyük bir eğilim olan, çaya krem peynir ilave edilerek yapılan naigai çayı, Avrupa'da da yaygınlaşıyor.

Öykünün tamamı için filmi izleyin

Naigai: Krem peynirli çay

Çin'de büyük bir eğilim olan, çaya krem peynir ilave edilerek yapılan naigai çayı, Avrupa'da da yaygınlaşıyor.

Öykünün tamamı için filmi izleyin

Sürülebilir peynirle ilgili bilgiler

Sürülebilir peynirlere yeni bir bakış

Yıllardır sürülebilir peynir üretimini araştırıyoruz. Şimdi sizleri, sürülebilir peynir proseslerinizi yeni bir şekilde ele almaya davet ediyoruz.

Daha fazla bilgi alın ve Sürülebilir peynir kalitesi teknik raporumuzu indirin⁠⁠

Ağız hissi bilimi

Tüketicilerin sürülebilir peynir deneyiminde, doğru doku çok önemlidir.

Ağızdaki hissin nasıl yaratıldığını keşfedin⁠

Kanıtlanmış teknoloji ve ünitelere dayanan ideal çözümleriniz

Sizi daha yenilikçi, daha etkili ve daha rekabetçi kılacak en uygun çözümün, bugün ve gelecekte size özgü üretim ihtiyaçlarına uyan çözüm olduğuna inanıyoruz.

Broşürü indirin⁠

Bilgiler

Sürülebilir peynir ürün portföyünüzü Tetra Pak ile çeşitlendirin

Tetra Pak'ın sizi yüksek kaliteli, sağlıklı ve mükemmel lezzetli, uzun ömürlü sürülebilir peynir ürünleri oluşturma konusunda nasıl destekleyebileceğini keşfedin. Keşfetmek için bilgilendirici hikayemizi indirin:

Uçtan uca yeteneklerimizi sergileyen adım adım bir görsel kılavuz
Akıllı maliyet tasarrufu sağlayan akıllı paketleme çözümleri
Tetra Pak'ın desteğiyle ürününüzü pazara hızlı ve başarılı bir şekilde sunmanın yolları

Bilgiler

En düşük olası toplam mülkiyet maliyetini (TMM) elde etmek

Yatırım yapmadan önce fiyat etiketinin ötesinde düşünmenin ve toplam mülkiyet maliyetini (TMM) göz önünde bulundurmanın neden çok önemli olduğunu öğrenin.

Daha fazla bilgi alın ve TMM rehberimizi indirin⁠

Bilgiler

En düşük olası toplam mülkiyet maliyetini (TMM) elde etmek

Yatırım yapmadan önce fiyat etiketinin ötesinde düşünmenin ve toplam mülkiyet maliyetini (TMM) göz önünde bulundurmanın neden çok önemli olduğunu öğrenin.

Daha fazla bilgi alın ve TMM rehberimizi indirin⁠

Peynir kategorileri

Yarı sert ve sert peynir

Gelişmiş teknolojimiz ve peynir üretimi hakkındaki bilgi birikimimiz, tutarlı ağırlık ve nem seviyelerine ve aynı kaliteye sahip bir ürün elde etmenize yardımcı olabilir.

Yarı sert ve sert peynir çözümlerimiz hakkında daha fazla bilgi edinin⁠

Pasta Filata peyniri

Pasta filata peyniri ısıtıldığında elastik hale gelir ve çekildiğinde uzun şeritler oluşturur, bu da pizza peyniri ile özdeşleştirilen temel özelliklerdir.

Pasta filata çözümlerimiz hakkında daha fazla bilgi edinin⁠

Taze peynir

Diğer peynir çeşitleri için proses uygulamaları; cottage peyniri, taze peynir, ultra filtrasyondan geçirilmiş ve sıvı dolgulu peynirler, krem peynir ve kuark.

Taze peynir hakkında daha fazla bilgi edinin⁠

Çedar

Bu sert, inek sütünden yapılan peynirin aroma bakımından hafif ila keskin arasında, renk bakımından ise doğal beyaz ila parlak turuncu arasında değişen çeşitleri vardır.

Çedar çözümlerimiz hakkında daha fazla bilgi edinin⁠

Çözümler

Kategoriler

Paketleme

Ürün İnovasyonu

Entegre çözümler ve ekipman

Otomasyon ve dijitalleşme

Servisler

İÇGÖRÜLER

Gıda kategorileri

Önemli Alanlar

Tetra Pak El Kitapları

Örnek vakalar ve makaleler

Tetra Pak endeksi

trendipedia

Sürdürülebilirlik

Odak alanları

Yaklaşım

Sürdürülebilirlik için harekete geçmek

Ölçüm ve raporlama

Yenilik

Açık yenilik

Yeniliğin sesleri

Tetra Pak hakkında

Biz kimiz?

Haberler ve Etkinlikler

Kariyer

Sürülebilir peynir çözümleri