Sofraya lezzet ve doku katmak
Peynir, her kategorinin kendine özgü bir tat sunduğu, çeşitliliklerle dolu bir dünyadır. Küresel tüketim her geçen yıl artıyor ve bu artışın devam edeceği düşünülüyor. Fast-food endüstrisinin genişlemesi ve gelişmekte olan ekonomilerdeki değişen yaşam tarzları, küresel talebi artırıyor ve geleceğin peynir pazarını yeniden şekillendiriyor.
Endüstriyel peynir üretiminde onlarca yıllık uzmanlığımız sayesinde, en iyi entegre tesis çözümleri geliştirmek, kurmak ve sürdürmek için nelerin gerekli olduğunu biliyoruz. Malzemelerden peynir yapım ekipmanlarına ve nihai ürüne kadar her noktada tutarlı biçimde mükemmel peyniri üretmek için ihtiyacınız olan her şeye sahibiz.
Peynir el kitabı
Kapsamlı, uzmanlar tarafından desteklenen Peynir el kitabımızda peynir üretimine yönelik bilimi, teknolojiyi ve en iyi uygulamaları keşfedin.
Veri ve otomasyon ile peynir üretimi alanındaki uzmanlığınızı artırın ve peynir üretimi ekipmanlarınızı optimize edin
Değişen gerekliliklerle birlikte, günümüz dünyasında peynir işleyicileri geleneksel zanaatkarlığın modern otomasyonla buluştuğu bir geleceğe doğru ilerliyor. Çözümlerimiz ve veriye dayalı bilgilerimiz, bir adım önde olmak, gelecekteki talepleri karşılamak ve zorlukların üstesinden gelmek için üretim ve kalite parametrelerinizi daha iyi kontrol etmenizi sağlıyor. Ancak asıl önemli olan, uzmanlığınızı ve deneyiminizi korumaktır. Gıda Endüstrisi Otomasyonu tüm bunlardan en iyi şekilde yararlanmanızı sağlıyor.
Videoyu izleyin.
Veri ve otomasyon ile peynir üretimi alanındaki uzmanlığınızı artırın ve peynir üretimi ekipmanlarınızı optimize edin
Değişen gerekliliklerle birlikte, günümüz dünyasında peynir işleyicileri geleneksel zanaatkarlığın modern otomasyonla buluştuğu bir geleceğe doğru ilerliyor. Çözümlerimiz ve veriye dayalı bilgilerimiz, bir adım önde olmak, gelecekteki talepleri karşılamak ve zorlukların üstesinden gelmek için üretim ve kalite parametrelerinizi daha iyi kontrol etmenizi sağlıyor. Ancak asıl önemli olan, uzmanlığınızı ve deneyiminizi korumaktır. Gıda Endüstrisi Otomasyonu tüm bunlardan en iyi şekilde yararlanmanızı sağlıyor.
Videoyu izleyin.
Müşteri vakası: Bir peynir üreticisinin karbon ayak izini azaltmak.
Hollandalı peynir üreticisi CONO Kaasmakers'ın açık bir hedefi vardı: Dünyanın en çevreci mandırasını kurmak. Tetra Pak gibi teknik tedarikçilerle yakın iş birliği içinde çalışan bir şirket olma tutkusunu gerçekleştirmek.
Tetra Pak'ın proses çözümünün, CONO Kaasmaker'a karbon ayak izini düşürmesinde nasıl yardımcı olduğunu keşfedin.
Peynir yapımı ekipmanlarını keşfedin
Peynir üretimi titiz bir iştir ve bu proseste ekipman seçimi oldukça önemlidir. Özel peynir yapımı ekipmanlarımız, her çeşit peyniri üretmeniz için esneklik ve modüler bir yaklaşım sunar. Özenle tasarlanmış peynir yapımı ekipmanlarımızın üretim sürecinizi nasıl iyileştirebileceğini ve kaliteli peynirler üretmenize nasıl yardımcı olabileceğini keşfedin.
İster laktoz dönüşümünü yavaşlatmak, ister kabuk oluşumunu sağlamak, ister filatayı soğutmak veya sadece lezzet katmak için salamura yapın, çözümlerimiz işinizi doğru yaptığınızdan emin olmanızı sağlar.
Teleme yapımı peynir üretiminin en önemli kısmıdır. Hemen hemen her tür peynir için deneyimimizden ve çözümlerimizden yararlanın.
Blok biçimlendirmeden önce telemeyi tüm çıkışlara eşit olarak dağıtmak için Tetra Pak ekipmanlarına ve deneyimli proses uzmanlarına güvenebilirsiniz.
Homojenizasyonu mükemmelleştirmek için doğru teknoloji, en uygun şekilde yapılandırılmalı ve çalıştırılmalıdır. Güvenilir, uygun maliyetli ve sürdürülebilir çözümlerimizi keşfedin.
Tetra Pak şerit peynir makineleri, kesme ve ekstrüzyondan pasta filataya yönelik Tam Ağırlık sistemimize kadar derin uzmanlıkla desteklenen kanıtlanmış çözümlerdir.
Hızlı ve etkili blok biçimlendirme mi arıyorsunuz? Vakum tekniğimiz her ihtiyacı karşılar. Blok biçimlendirmeden sonra torba yükleme, vakumlu kapatma ve kartonlama alanlarında da yardımcı oluyoruz.
Yüksek çalışma süreleri, kapasite, peynir altı suyu drenaj kontrolü, ağırlık ve nem hassasiyeti mi arıyorsunuz? Kontinü drenaj, biçimlendirme ve doldurma sistemimizi keşfedin.
Pişirme ve gerdirme makineleri olmadan pasta filatalarınızda doğru lifli yapıyı elde edin. Üç ana teknoloji, karşılaşacağınız her ihtiyacı karşılıyor.
Bir mozzarella akışında tuzu ölçmeniz veya çedarda mükemmel tuz konsantrasyonunu sağlamanız gerektiğinde doğru, dayanıklı ve esnek çözümler sağlıyoruz.
Her türlü acil ihtiyacı karşılamak üzere tasarlanan otomatik sistemlerimizin açık, kapalı ve konteyner versiyonları vardır. Doğru çözümü seçmenize yardımcı olabiliriz.
Kendini kanıtlamış harmanlama çözümlerimizle neredeyse tüm peynirleri tek bir hatta işleyin. Mükemmel doku ve parçacık dağılımı. Yüksek verimlilik. Düşük ürün kaybı.
Tüm genel süt ürünleri proseslerinde doğrudan ya da dolaylı olarak membran filtrasyonundan faydalanılır. Portföyümüz, geniş bir yelpazede kanıtlanmış sistemler ve membran tiplerinden oluşur.
Yüksek hacimli cottage peyniri üretiminde özel ekipmanlar gerekir. Çözümümüz bir drenaj şeridini, gereken yerlerde ekstra durulama işlemini ve harmanlamayı entegre eder.
Karışım hazırlama karmaşık bir prosestir. Tek bir üniteden özelleştirilmiş tesislere kadar değişen çözümlerimiz gıda güvenliği ve hijyeni sağlarken her türlü ihtiyacı karşılar.
Pizza peyniri, mozzarella ve provolone kalıplama için iki otomatik çözüm sunuyoruz: Düşük maliyetli, daha az karmaşık RMC 2 ve bir büyük modeli 8/12.
